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Teriyaki Chicken Bowl - let‘s Go! Hier kommt ein verrückt leckeres Rezept für eine Teriyaki Bowl mit Huhn, Kürbis und Rotkraut 😁👍 Rezept für 3 Portionen Zutaten 🥢Teriyaki Hähnchen 500 g Hähnchenbrustfilet 1 El Speisestärke 60 ml Sake 50 ml Sojasauce 60 ml Mirin 1 El Honig oder Zucker 2 sehr fein gehackte Knoblauchzehen 1 Tl sehr feingehackter Ingwer 🥢Weitere Zutaten für die Bowl 200 g fein geraspelter Rotkohl 1 El Essig 1 Tl Öl je 1 Prise Salz und Zucker 300 g Sushi-Reis 1 kleiner Hokkaido 3 El neutrales Öl 100 g Edamame, geschält und gegart 1 Tl Sesam, geröstet 1 El Lauch 2 El japanische Wasabi Mayonnaise Salz Zubereitung * Für den Rotkrautsalat den Kohl mit Salz, Zucker, Essig mischen und 30 Minuten ziehen lassen * Sushi Reis nach Packungsanweisung zubereiten, aber nicht säuern * Entkernten Hokkaido Kürbis in Tranchen schneiden, dünn mit Öl bepinseln, salzen und bei 200°C im Backofen 20 Minuten rösten * Hähnchenbrust in grobe Stücke schneiden, anschließend rundherum mit Speisestärke bepinseln * Sake, Sojasauce, Mirin, Süßmittel, Knoblauch und Ingwer in einem Topf zusammenrühren und 5 Minuten leicht blubbernd etwas einkochen * Hähnchenbrust in etwas Öl von beiden Seiten etwa 3-5 Minuten goldbraun anbraten * Die Teriyaki Sauce über das Hähnchen gießen und ca. 3 Minuten leicht blubbernd garen * Dabei die Hähnchenteile abwechseln wenden Die Bowls werden nun wie folgt angerichtet * Die Basis bildet der Sushireis * Ringsherum angerichtet werden Edamame, Kürbis und Rotkraut * Schneidet die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke und platziert sie mittig auf dem Reis * Bestreut alles mit Sesam und Lauchringen und serviert die übrige Teriyaki Sauce zu der Bowl #teriyaki #teriyakichicken #teriyakisauce #teriyakibowl #einfachkochen #japanischeküche #japanischkochen #bowls #japanesefood
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