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Montagem do Dolsot Bimbimbap, prato típico coreano que, aqui no Komah, fazemos com arroz com alga nori, gema de ovo cozida a 63ºC, legumes sortidos, beef jerky e pasta de pimenta fermentada coreana (gochujang), além de folhas e ervas frescas. Depois de montado, a graça mesmo é desmontar, misturando tudo rapidamente para aproveitar o calor da cumbuca de pedra quente. Uma dica? Depois de mexer, deixe a mistura descansar na panela por uns minutos antes de comer: o calor do recipiente forma uma casquinha no arroz, o que dá um sabor extra ao prato e torna a experiência ainda mais especial! #komah #experienciakomah #bibimbap #tradicaocoreana #cozinhacoreanacontemporanea #restaurantecoreano #coreia #cozinhadokomah #barrafunda #cozinhacoreana
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