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Maria Claudia Romero
@amasa.madre

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😍 “IMPERIALITOS” para endulzar el domingo !!! en la ciudad de La Plata son famosos ! estos merenguitos son una delicia !! @imperialitosdelplata elabora su “receta magistral” desde hace muchos años 🫶 en mi pueblo no se consiguen !!! esta es mi versión… ✌️ Para 24 tapitas - 2 claras de huevo ( 60 grs aproximado ) - 120 grs de azúcar blanca - Esencia vainilla opcional - 1 cdita de almidón de maíz Podes usar mitad azúcar blanca y mitad azúcar impalpable Siempre se usa el doble de azúcar que el peso de las claras 👍 . Comenzar a batir las claras con un poco de azúcar, cuando forme espuma y comiencen a montar incorporás el resto del azúcar y esencia de vainilla. retirar de la batidora e incorporás el almidón de maíz con una espátula Con la ayuda de una manga trazás los merengues sobre placa con papel manteca o de hornear ( aplatanar con el dedo si te quedan picos ) Secar en horno a temperatura muy baja (90 /100 grados) por 60/ 90 minutos, ( el tiempo depende del tamaño) . Unir con dulce de leche repostero / con crema Chantilly o mezcla de dulce de leche repostero + queso crema La base debe los merengues quedar para el exterior Pasar los bordes por crocante de mani o nueces Cubrir con azúcar impalpable y a disfrutar!!!! 🫶 #amasamadre #receta #recetasfaciles #merengue #merenguitos #pasteleria #recetasdulces