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La Cuina del Barbut
@lacuinadelbarbut

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▶️ CIGRONS CRUIXENTS ESPECIATS ⠀⠀ 🚦 Fàcil ⏲ 10 minuts 👥 2/4 racions ⠀⠀ 1. Preparem la nostra mescla d’espècies, que podeu adaptar al gust. Nosaltres hi posem 2 cullerades d’all en pols, 1 cullerada de pimentó dolç, 1 cullerada de pimentó picant, 1 cullerada de cúrcuma, 1 cullerada de farigola, 1 cullera de curri, sal i pebre. 2. Quan ho tinguem ben barrejat, hi afegim els 400 g de cigrons i mesclem totalment, afegint també un raig d’oli d’oliva. 3. Ho portem a la fregidora d’aire o forn preescalfat a 200 graus, durant uns 15 minuts o fins que estigui ben secs, remenant cada 5 minuts. El temps anirà en funció de l’estri utilitzat i l’espai de cocció. 4. Mentrestant preparem la salsa barrejant dos iogurts, una mica d’all en pols, una mica de menta picada, oli, sal i pebre. 5. Emplatem els cigrons amb una mica de salsa de iogurt i una mica més a part per servir-se al gust. ⠀⠀ ⠀⠀ CAST ▶️ GARBANZOS CRUJIENTES ESPECIADOS ⠀⠀ 🚦 Fácil ⏲ 10 minutos 👥 2/4 raciones ⠀⠀ 1. Preparamos nuestra mezcla de especias, que puede adaptar al gusto. Nosotros ponemos 2 cucharadas de ajo en polvo, 1 cucharada de pimiento dulce, 1 cucharada de pimiento picante, 1 cucharada de cúrcuma, 1 cucharada de tomillo, 1 cuchara de curry, sal y pimienta. 2. Cuando lo tengamos bien mezclado, añadimos los 400 g de garbanzos y mezclamos totalmente, añadiendo también un chorro de aceite de oliva. 3. Lo llevamos a la freidora de aire u horno precalentado a 200 grados, durante unos 15 minutos o hasta que esté bien secos. El tiempo irá en función del utensilio utilizado y el espacio de cocción. 4. Mientras preparamos la salsa mezclando dos yogures, un poco de ajo en polvo, un poco de menta picada, aceite, sal y pimienta. 5. Emplatamos los garbanzos con un poco de salsa de yogur y un poco más aparte para servirse al gusto. ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ #cigro #cigrons #garbanzos #garbanzo #especies #especias #salsadeyogur #snack #recepta #receta #recetas #videorecetas #cuina #cocina #comer #comida #menjar #airfryer #airfryerrecipes #recetasairfryer #recetasfreidoradeaire #freidoradeaire #gastronomia #lacuinadelbarbut