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Paula’s Apron
@paulasapron

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Berenjena Asada con Salsa de Yogur y Tahini 🍆. Porque es posible enamorarnos de la berenjena. Porque hay que aprovechar la temporada. Y porque hay combinaciones de sabores que te explotan los sentidos en todos los sentidos. Hemos disfrutado tanto haciendo (y comiendo :p) esta receta juntas. Solo esperamos transmitiros ese disfrute porque el sabor asado de la berenjena, con la frescura de la salsa, del perejil y del chile, y el toque crujiente de los piñones con su mantequilla tostada es pura fantasía. Disfrútala como aperitivo o acompañamiento y si tienes algún reticente de la berenjena a tu alrededor, hazle cambiar de opinión 😌. INGREDIENTES (para 4) Para la Berenjena - 2 berenjenas medianas-grandes - Aceite - Sal - Pimienta Negra Para la Salsa - 2 dientes de ajo sin pelar - 200 g de yogur griego o natural en su defecto - 35 g de tahini de sésamo sin tostar - 2 cdas de zumo de limón - 1/2 cda de miel o sirope de agave - 1/2 cdta de sal Para Decorar - 20 g de mantequilla - 40 g de piñones - 1 chile fresco, opcional - Perejil *Horno a 220ºC 35-40 min (ajos 20min). ☝🏼La RECETA DETALLADA también la puedes encontrar en paulasapron.com (link directo en el perfil de @paulasapron), con trucos, consejos y paso a paso 😊. #berenjena #berenjenaasada #verduras #vegetales #recetasfaciles #vegetariano #vegano #aubergines #guindaguindilla #paulasapron #receta #cocinafacil