Content Stats & Analytics for @hadissgh_

hadiss
@hadissgh_

211,935 followers

و بلاخره انتظار به پایان رسید😊🧆🥙 اگر تاحالا تو جنوب فِلافل نخوردی پس اصلا طعم اصلیِ فلافلُ نچشیدی عزیزووووم. . . به همین خاطر من رسپیش رو واستون گذاشتم که بدونید ما خوزستانیا چجوری فلافل درست میکنیم☺️ پس اولین کاری که میکنی سیوش کن و بعدشم بفرست برای اونی که میدونی عاشق فلافله🧆 . . خوبیه فلافل اینه که سریع آماده میشه بعدشم میتونی بسته بندی کنی بذاری فریزر هروقت وقت کم داشتی بیاری بیرون تو روغن سرخ کنی 😌 . . من یه عامو حبیب دارم ( ما جنوبیا به عمو میگیم عامو 😊 ) که سالهاست خودش فست فود داره. منم زرنگی کردمو فلافل درست کردن و ازش یاد گرفتم که بتونم فلافلارو بازاری درست کنم🙈 . . 🔸نکات کلیدی اینجاست😌👇🏻 عامو حبیب یادم داد لازم نیست از ۱ روز قبل نخود خیس کنی ، ۳ ۴ ساعت کافیه ( اینجوری فلافل ها ترد تر میشه ) یادم داد غیر از نخود و سیر و پیاز و ادویه فلافل هیچ اضافه کاریِ ای لازم نیست🤚🏻 . . یاد داد وقتی مواد رو میکس کردیم نسبت به مقدار مواد یکم آب اضافه کنیمو مخلوط کنیم. . . گفت بعد از اینکه نخودها خیس خورد ، آبکش کن اجازه بده آب نخود ها کاملا خارج بشه . . . حالا بیا بهت بگم چیا نیاز داریم ؛ نخود نیم کیلو ۱ عدد پیاز بزرگ ۵ ۶ حبه سیر بیکینگ پودر ۱ ق غ خ ۱/۳ لیوان آب ادویه مخصوص فلافل . . . 🧆اگه ادویه فلافل ندارید بیا بهت بگم ادویه فلافل از چه ادویه های تشکیل شده ! ( زردچوبه نصف ق غ خ / جوز هندی متوسط یک عدد / فلفل سیاه یک ق چ خ / پودر انبه ( مهمه ) دو ق غ خ / پودرتخم گشنیز یک ق غ خ / پودر سیر و پیاز یک ق غ خ / نمک ۱/۴ غ خ / زیره سبز یک ق چ خ / پاپریکا نصف ق غ خ ) . . تو ریختن روغن دستت نلرزه ! یه ظرف گودِ کوچیک رو انتخاب کنید که روغن توش جمع بشه و وقتی فلافل رو تو روغن میندازی غوطه ور باشه ( یکی از مهم ترین علت های ترد شدن فلافل همین همزمان پخته شدن زیر روی فلافله ) . . اجازه بدید روغن خوب داغ بشه و بعد فلافل هارو بندازید تو روغن . . . کنارشم هرمخلفاتی که دوست داشتید میتونید میل کنید. تو اهواز ، لشکرآباد که میری ، انتقاد تنوع مخلفات داری کنار فلافلت که نمیدونی چی انتخاب کنی ! از انواع ترشی ها و سس و مزه ها بگیر تا سیب زمینی چیپسی و‌بادمجون سرخ شده😋 . . بگو ببینم تاحالا #لشکرآباد رفتی ؟ . . . این تمامی مواردی بود که یادم بود بگم براتون و حس میکنم کاملتر از این نمیشد! حالا بازم اگه سوالی داری تو کامنتا بپرس😊 . . . . . #فلافل #فلافل_آبادان #فلافل_لشکرآباد #فلافل_عراقيه #فلافل_اهوازي #فلافل_جنوبی #اهوازیها #آبادان #جنوب