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CUKit! - Marina & Nico
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Pan de Hamburguesa Casero 🍔🙌🏼 Cómo hacer tu propio Pan para hamburguesas y todo tipo de sandwiches, un pan casero bien suave y esponjoso!! Ingredientes - Harina de Trigo “000” 500 Gr. (todo uso) - Levadura Seca 5 Gr. (o Fresca 20 Gr.) - Agua 100 Ml. - Leche 100 Ml. - Huevos 2 u. - Aceite 25 Ml. - Azúcar 25 Gr. - Sal 8Gr. - Huevo 1 u. (opcional para pintar) - Semillas de Sésamo c/n (opcional) *Rinde 10 Panes 🍔 Colocar en bowl la harina, sal, azúcar y mezclar. Luego agregar la levadura, agua, leche, aceite y huevos. Mezclar bien todo y colocar la masa sobre la mesa de trabajo. Es una masa húmeda y es importante no añadir harina durante el amasado. *Recomendamos hacer un amasado “Francés”. En el video mostramos en detalle este amasado, para que se entienda bien cómo hacerlo. A medida que se amasa, vamos a notar que la masa será cada vez mas tensa, visualmente lisa y ya no se pegará en las manos. Formar un bollo con la ayuda de un “cornet”. Colocarlo dentro de un bowl, cubrir y dejar descansar durante 1 hora o hasta duplicar tamaño. Espolvorear harina sobre la mesa, colocar la masa y estirar levemente haciendo presión con las manos. Dividir en 10 partes iguales y formar bollos. Aceitar una fuente para horno y colocar los bollos bien distanciados uno de otro para evitar que se peguen durante el descanso o el horneado. Cubrir la fuente y dejar descansar por 1 hora o hasta que dupliquen su tamaño. Antes de hornear, pintar la superficie de cada pan con huevo batido y opcionalmente colocar algunas semillas de sésamo. Hornear durante 15 minutos a temperatura media (180ºC) o hasta que estén dorados. Retirar del horno y dejar enfriar. Listos! Ya se pueden disfrutar estos panes de hamburguesa esponjosos y super suaves!! #cukitrecetas #pan #hamburguesa #pancasero #hechoencasa