Content Stats & Analytics for @osolntsev

Олег Солнцев
@osolntsev

248,271 followers

Рекламная выдумка и дичь! Так многие отзываются о керамических ножах. И отчасти правы, потому что среди многообразия таких резаков в продаже, полно вторяка и даже откровенного разводилова. Самый странный мув - это купить металлические ножи, лезвия которых окрашены под керамическое. Моя мама купила такую имитацию и не смогла ответить зачем 🤷‍♂️ жертва тренда и телемагазинов. Но керамика штука спорная. С одной стороны идея прекрасная: ⭐️каменный клинок не тупится ⭐️не окисляет (=не меняет вкус) продукты ⭐️нарезает мягкие продукты типа сыра и колбас очень тонко С другой стороны, к таким ножам нужна сноровка: 😩 их нужно хранить в чехле или отдельно от остальной посуды, так как лезвие легко получает сколы. 🥺По той же причине керамика не прощает падений. 😒скоблить им тоже нельзя ☹️нарезать твердые продукты, с костями, замороженные просто опасно, так как есть много случаев тяжелых ранений осколками сломавшихся ножей. 😫 керамикой не давят на продукт и водят из стороны в сторону, как металлическим ножом. Он рассекает, только если толкать лезвие от себя. Короче другая техника и это сбивает с толку. Но если все же хотите попробовать, то помните, что у хороших брендов черное лезвие отличает более крепкий клинок. Специальный краситель зарекается в печи и делает нож крепче, чем те, которые с белым лезвием. Керамические ножи отличаются по своей упругости. Это ж все же полимер, вроде каченной столешницы. То есть в составе минеральная крошка и пластификаторы. Пропорции у марок разные. Некоторые отлично сгибаются, а другие очень хрупкие. ⚠️ не мойте ножи в посудомойке и вообще не мойте с чистящими средствами. Просто водой и чистой губкой. Это касается любых ножей и металлических в том числе. У вас есть керамические клинки? #нашпотребнадзор #кухня #простокухня #про100кухня #рецепты #рецептик #рецептура #салат #мясо #десерт #стейк