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Food Magazine from Germany 🍴🍷
@sternefresser

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Julemont, Wittem 🌟🌟 . . Castle romance on the German border: Chef Guido Braeken's team at the Julemont restaurant in Chateau Wittem near Maastricht won two stars last year right off the bat. The cuisine bears a distinctly French signature with Japanese accents and a focus on fish and seafood ☺️ 📷 Kagoshima A5 Wagyu, unagi, black garlic, onions, hollandaise sauce . . Schlossromantik an der deutschen Grenze: Das Team um Chef Guido Braeken aus dem Restaurant »Julemont« im Chateau Wittem bei Maastricht holte im letzten Jahr aus dem Stand zwei Sterne. Die Küche trägt dabei eine deutlich französische Handschrift mit japanischen Akzenten und Fokus auf Fisch und Meeresfrüchte ☺️ 📷 Kagoshima A5 Wagyu, Unagi, schwarzer Knoblauch, Zwiebeln, Hollandaise . . #chateauwittem #restaurantjulemont #guidobraeken #wittem #twostars #michelin #guidemichelin #wagyu #beef #unagi #blackgarlic #onion #hollandaise #laliste #worlds50best #worlds50bestrestaurants #oad #oadtop100 #professionalchefs #mystorywithmichelin #sterneküche #sternefresser