Content Stats & Analytics for @ashpazi_rangiin

آشپزی
@ashpazi_rangiin

404,904 followers

#گندم_خانوم @gandom__khanoom سلام سلام عزیزای دل حالتون چطوره؟ انشالله که عالی عالی باشید اینم طرز تهیه یه کتلت خیلی خوشمزه میدونم که همتون بلدید ولی چنتا نکته رو اینجا بهتون میگم که مطمئنا طعم کتلت تون رو بی نظیر میکنه..🤗🤗 خب اول لایک کن و برام یه ایموجی(💙)کامنت کن تا منم کلیییی انرژی بگیرم ازتون🥰😍😍 @ashpazi_rangiin @ashpazi_rangiin مواد لازم برای ۲_۳ نفر گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم سیب زمینی خام رنده شده ۳۰۰ گرم اگه سیب زمینی پخته استفاده کنید روغن بیشتری جذب میکنه و کتلت تون نرم میشه پیاز درشت رنده شده ۱ عدد تخم مرغ ۱عدد آرد نخودچی یا آرد سوخاری نصف ق.غ نصف یک عدد عصاره گوشت گوساله ادویه ها: نمک (کم بریزید چون خود عصاره هم نمک داره) فلفل سیاه ، پودر پاپریکا ،پودر سیر ، پودر پیاز ، زردچوبه ، اگه پودر تخم گشنیز داشتید حتما حتما بریزید که عطرشو بی نظیر میکنه من نداشتم متاسفانه. از هرکدوم از این ادویه ها ۱ ق.چ نیاز دارید 💙حتما خوووب خوب باهم مخلوط کنید تا مواد منسجم بشن 💙آب پیاز و سیب زمینی رو جدا کنید،البته آب جداشده از سیب زمینی رو دور نریزید نشاسته اش دراخر داخل ظرف ته نشین میشه و میتونید اونو به موادتون اضافه کنید. 💙اضافه کردن آرد سوخاری باعث ترد تر شدن کتلت میشه 💙حتما داخل تابه به اندازه ایی که تا نصف کتلت بالا بیاد روغن بریزید و بزارید داغ بشه 💙شعله گاز رو حتما ملایم بزارید تا مغز پخت بشه 💙دراخر روی دستمال کاغذی حوله ایی قرار بدید تا روغن اضافیش کشیده بشه. و دراخر اون سس خوشمزه😋 که مزه کتلت رو از این رو به اون رو میکنه داخل روغن باقی مونده سیب زمینی و گوجه سرخ میکنیم بعد به اندازه یک ق.غ روغن میزاریم داخل تابه بمونه.رب رو سرخ میکنیم با آبغوره یا آبلیمو یا آب نارنج مخلوط میکنیم نصف پیمانه آب+۱ق.م ارد هم اضافه میکنیم تا قوام بیاد بعد فقط کتلت هارو بهش آغشته میکنیم. یا اینکه اون سس رو داخل یه پیاله جدا کنار کتلت سرو میکنیم. 🌹🌹💙💙 #کتلت_گوشت #کتلت #کتلت_سیب_زمینی #کتلت_خوشمزه #کوکو #آشپزی