Content Stats & Analytics for @surtuko_

Σουρτούκω | Marianna Gkitsaki💃
@surtuko_

54,559 followers

Μια από τις πρώτες λέξεις που είπα στη ζωή μου ήταν “μαμουκού”, εννοώντας τα μακαρόνια με κιμά, το αγαπημένο μου φαγητό από παιδί, που θα συνεχίσει να παραμένει το αγαπημένο μου για όλη μου τη ζωή. Αυτά λοιπόν είναι τα μακαρόνια με κιμά με τα οποία μεγάλωσα, με χαλούμι και με ξερό δυόσμο, αφού η μαμά είναι από Κύπρο 🇨🇾. Βέβαια έχω κάνει τις τσαχπινιές μου. Ο κιμάς έγινε vegan, μπήκε τοματοπελτές και κρασί για να του δώσουν ακόμα περισσότερο umami, και μπόλικο μπούκοβο γιατί βλέπεις υπάρχουν και οι επιρροές από το άλλο μισό σόι, το βόρειο. Το μόνο που δεν άλλαξε είναι τα μακαρόνια, που και τότε και τώρα είναι MISKO. Διάλεξα τις αχιβάδες, που πέρα από το αγαπημένο μου ζυμαρικό ως παιδί, θα εγκλωβίσουν μέσα τους όλη την πολύτιμη σαλτσούλα. Και μπόνους, βράζουν στο ίδιο τηγάνι με τη σάλτσα, κρατώντας όλο τους το άμυλο, δίνοντας έτσι την πιο χυλωμένη μακαρονάδα. —— ⭐️ Μακαρόνια με κιμά, χαλούμι και δυόσμο, σε ένα τηγάνι Συνταγή στο surtuko.gr 💃 #surtuko x @miskopasta #miskopasta