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金成姫 （Kim Sunghee) 激辛料理専門家
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立川の『シンガポールホーカーズ』 @singapore_hawkerz_tachikawa_jp に「爆激辛ラクサ」があるのを見つけて、辛活🤗 通常メニューのラクサはココナッツとエビのスープに米麺が入った料理。激辛MAXの爆激辛は、カイエンペッパーやプリッキーヌがたっぷり入っていて、ビジュアルから辛そう😆スープに辛味が馴染んで口内が一気にカーッと熱くなるけれどエビの風味豊かでココナッツの甘みもあり、つるつるの米麺が進み、お店で初の完食者となったwスープの量が多いから追いパクチーするのがオススメ😋 他に、頼んだメニューは、以下。 ・ピータンパクチー ピータンとパクチーにオイスターソースとごま油でエスニックならではのサラダに。よく冷えた白ワインの良いつまみに！ ・キャロットケーキブラック デザートかと思いきや、大根餅と卵の醤油炒めだった😳ねっとりしてて、チリソースが合う。紹興酒とのマリアージュを楽しめた！ ・肉骨茶 豚肉のスペアリブをニンニクや黒胡椒、白胡椒、八角、五香粉、シナモンなどと一緒に鍋でじっくりと煮込んだスープ。豚骨やニンニクの旨味があり、塩梅が良かった！ ・ココナッツアイス 果肉入りで濃厚な味わい。がっつり激辛料理を食べた後に良い流れだった！ 超余談：大雨の中行ったから髪ボサボサ（言い訳w） #シンガポールホーカーズ #シンガポールホーカーズ立川 #立川 #立川グルメ #立川激辛 #シンガポール料理 #ラクサ #laksa #noodles #麺 #パクチー #매운음식 #tachikawa #激辛 #旨辛 #激辛会 #singaporefood #singaporerestaurant #激辛料理 #激辛グルメ #辛活 #extraspicy #veryhot #매운맛 #東京激辛 #ワイン #ワインエキスパート #wine #紹興酒 #麺 #noodles #グルメ ……………………………………………………………………………… I ate Singaporean food in Tachikawa. There was extra spicy laksa there. It was spicy and delicious!
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