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Programa Santa Receita
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O chef @leonardoroncon ensina um delicioso Nhoque de Batata-Doce Tostado. 🍠 . Ingredientes:🍜 500g de batata-doce Sal e pimenta-do-reino a gosto 1 xícara ou 100g de farinha de trigo 150g de parmesão 1 gema de ovo 1 ovo 1/2 xícara ou 100g de manteiga 40cm de barbante Manjericão a gosto Raspas de limão a gosto ✅ Modo de preparo: 1.Cozinhe as batatas com casca até ficarem bem macias. Retire a casca e esprema as batatas, espere esfriar e reserve. 2.Quando as batatas estiverem frias, tempere com sal e pimenta-do-reino, junte a farinha de trigo, o parmesão, a gema de ovo e o ovo inteiro, misture bem e coloque em um saco de confeitar. 4.Amarre um fio de barbante de uma alça a outra de panela com água salgada, aperte o saco de confeiteiro com a massa do nhoque e corte com o barbante, no tamanho que desejar, deixe cozinhar até que eles subam. 5.Coloque a manteiga em uma frigideira, quando estiver bem quente junte os nhoques cozidos, deixe fritar um pouco, tempere com sal e pimenta-do-reino, coloque manjericão fresco, e raspas de limão. 6.Sirva com molho fresco de tomate-cereja e manjericão. Molho Fresco de tomate-cereja e manjericão 1 pacote de tomate-cereja cortado ao meio 4 talos brancos da cebolinha verde 1 talo de alho-poró 2 dentes de alho 1 cebola pequena picada Manjericão a gosto Azeite sal e pimenta-do-reino a gosto Muçarela de búfala a gosto Modo de preparo Em uma panela coloque azeite, o alho, o alho-poró, os talos brancos da cebolinha verde, a cebola e deixe tostar. Adicione os tomates-cerejas, deixe refogar até murchar levemente. Finalize com muçarela de búfala e manjericão Sirva com o nhoque. #nhoquedebatata-docetostado #culináriasalgada #delíciasdacozinha