Content Stats & Analytics for @pandemideea

Deea | HOME COOKING
@pandemideea

41,902 followers

Am ramas cu gandul la acest SANDWICH cu PUI PRAJIT din Japonia, l-ati putut gusta cativa dintre voi si la EC la tazz stage, sper sa il testati si acasa, practic sunt doar niste sosuri de amestecat si niste pui de prajit :)) Eu am facut si painea japoneza in casa dupa reteta Georgianei, dar daca vrei o varianta mai rapida poti folosi paine toast. INGREDIENTE (pt 2 sandwichuri) •4 felii paine japoneza, paine brioche sau paine toast •100g varza alba taiata fin •2 pulpe de pui dezosate, curatate de piele si grasimi •ulei, pentru prajit MARINADA PUI •50g lapte batut •1lg sos soia •1lgt pasta miso alba (se gaseste online dar si in Mega, Carrefour, Auchan, pe la standurile asian) •putin wasabi (optional) AMESTECul pt PANE PUI •4-5 lg faina •4-5 lg pesmet panko •putina sare SOS KATSU •3lg ketchup (ideal mutti, e minunat) •1lg sos worchestershire •2lg sos soia MAIONEZA cu WASABI •90g maioneza light •pasta wasabi dupa gust UNT cu MISO •20g unt •1/2 lgt miso METODA : 1.am facut marinada: lapte batut, sos de soia, pasta miso, am imbracat bine pulpele de pui dezosate si le-am dat la rece minim 30min 2.am taiat marunt varza si m-am ocupat de sosuri, trebuie doar amestecate ingredientele, in boluri diferite 3.am amestecat si untul la temp camerei cu pasta miso 4.am amestecat faina cu pesmetul panko si putina sare, am tavalit pulpele dezosate prin acest amestec si le-am prajit in baie de ulei aprox 10min 5.am uns feliile de paine cu unt cu miso pe o singura parte si le-am prajit usor in tigaie, timp in care am amestecat varza cu jumatate din cantitatea de maioneza 6.am asamblat sandwichul : am uns painea prajita cu sos katsu (pe partea care nu avea unt cu miso), am pus varza cu maioneza, puiul prajit, extra maioneza si a doua felie de paine prajita.. l-am taiat, perfectiune! Sper din suflet sa incercati si voi aceasta reteta, e printre favoritele mele, as putea manca oricand :D . . #sandwich #japanesesandwich #katsu #pandemideea