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Cristina - SalePepe&Cannella
@sale_pepe_e_cannella

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ZUPPA DI ZUCCA 🍲 Un po’ di rassicurante semplicità e normalità non guasta … anche in cucina 🌿 Zucca, patate, zucchina, porro e ceci sono gli ingredienti di questa zuppa semplice, nutriente e ricca di gusto. La lenta cottura, e a fuoco spento, una generosa dose di pepe macinato al momento, un filo di olio extravergine d’oliva e qualche crostino di pane a completare il piatto, fanno di questa zuppa un delizioso comfort food 🍲 IO L’HO PREPARATA COSÌ Ho pulito e tagliato a dadini la zucca (2 fette di zucca butternut), le patate (3 patate medie), la zucchina, un pezzetto di porro. Ho sgocciolato e sciacquato un barattolo di ceci precotti. Ho messo tutto in pentola, aggiunto acqua fino a coprire tutte le verdure e una foglia di alloro e un peperoncino. Ho salato leggermente. Ho portato a bollore e lasciato cuocere fin quando zucca e patate hanno iniziato a sfaldarsi. Volendo potete tirare su un paio di mestoli e frullarli con un frullatore ad immersione per poi riunirli alla zuppa per renderla più densa. Servite con pepe nero macinato al momento, olio buono e crostini di pane 🌿 #zuppa #zucca #patate #ceci #porro #zucchine #comfortfood #ricetta #ricettadelgiorno #ricettalight #minestra #foodrecipes #healthyfood