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Cristiane Alcântara de Carvalho
@amiga.gourmet

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Já salva essa RECEITA porque essa massa é sensacional, SEM SOVA e dá pra usar em outras receitas! Esfiha de carne 2 pacotes de fermento seco de 10g cada 1 colher de café de sal 1 copo de leite 400ml 1 colher de sopa de manteiga 2 dedos do copo de óleo de milho ou azeite 1 colher de sopa de Açúcar 2 ovos Vai +- 700g de farinha de trigo . Recheio de carne 800g carne moída crua 1 cebola bem picada Cheio verde picado à gosto Suco de 1 limão 1 ou 2 tomates sem semente picado Sal a gosto Misture tudo, não deixe muito úmida de limão para não vazar. Preparo: Numa vasilha grande eu misturo o fermento seco no leite, sal, açúcar , ovo e o óleo, misturo bem e deixe descansar por 10 min. Depois vou acrescentando a farinha aos poucos, (você pode fazer na batedeira e usar o gancho se tiver) vai misturando bem enquanto a massa está mole, tampe com um pano e deixe descansar por 1 hora (vai ficar como mostrei no vídeo) depois eu coloco mais farinha pra dar o ponto de formar uma massa lisa. Divido no meio e vou formando bolinhas. Depois abro com as pontas dos dedos e coloco um pouco do recheio, feche com os dedos a massa e pincele com gema na hora de assar. Não precisa deixar a massa crescer de novo, ela vai crescendo no forno ok. Leve ao forno médio 180° por 25 minutos dependendo do forno ou até dourar. Gostou? Me segue para mais receitas! #amigagourmetreceita #amigagourmetesfirra #receitas #esfirra #esfirracaseira #esfiha