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Mélanie Guisset
@melting.green

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Pense à sauvegarder ce post pour le retrouver! Voici 4 manières de te régaler avec des courgettes, et de les conserver pour plusieurs mois!!! 1, Les courgettes séchées en mode crackers ( coupées finement à la mandoline, étalées et épicées sur une face ( paprika, sel marin, origan, cumin,..) sur la plaque de ton four si il descend à 55 degrés, dans ton déshydrateur ( 52 degrés) ou dans une étagère de séchage jusqu’à ce qu’elles soient tout à fait déshydratée. A conserver dans un au bocal bien fermé à l’abri de la lumière 2, En Tian : chacun sa façon de le faire, moi, dans plat en verre, je couvre le fond d’oignons et d’échalotes coupés, filet d’huile d’olive, je couvre de lamelles de courgettes de 5-6 cm d’épaisseur, ail, sel poivre, au four sur 180 pendant 20 minutes. Les oignons cuisent dans le jus des courgettes, c’est une tuerie. A consommer tout de suite ou à surgeler et à dégeler au gré des envies. Une dinguerie en plein hiver! 3, En purée vapeur : au four vapeur, deux patates douces pour 2 courgettes. Sur 99 degrés pendant 20 minutes. A mixer avec 2 cs d’huile d’olive, du gros sel et un filet de jus de citron. La mousseline parfaite qui accompagnera tous vos plats! Se congèle nickel! 4, en tempura ; faire de fines rondelles et les saupoudrer d’épices de votre choix. Dans un bol, battre 1 jaune d’oeuf avec 10cl d’eau très froide et 100gr de farine. Tremper les courgettes épicées dedans et les faire dorer des deux côtés dans une poêle d’huile très chaude! La folie avec une petite sauce aux fines herbes ( si vous voulez les congeler, les enlever de la poêle juste avant qu’ils soient dorés). Des questions? D’autres astuces? Je vous lis 😘 #courgettes #conservation #conservationcourgettes #recettefacile #recette #recettefacilerapide #courgette #cuisinefacile