Content Stats & Analytics for @pandemideea

Deea | HOME COOKING
@pandemideea

41,902 followers

Singura salata pe care as putea sa o mananc zilnic : SALATA CALDA de CARTOFI 🤩 Cartofii super pufosei la interior, crocanti la exterior, caperele prajite crocante, rosiile uscate in ulei pline de aroma, usor dulci, usturoi .. verdeata .. OMAGAD for sure! Poti sa crocantesti cartofii si la cuptor, atat doar ca dureaza putin mai mult :p INGREDIENTE (eu zig ca e 1 portie ca fel principal, sau 2 portii ca garnitura 😇) •600g cartofi taiati cubulete (am avut cartofi noi, ii frec cu buretele, nu ii curat de coaja) •50g capere scurse bine •50g rosii uscate, in ulei •ulei (pt prajit) •parmigiano reggiano SOS: •2 catei usturoi •coaja de lamaie + suc proaspat stors de lamaie •ulei de pe rosii sau ulei masline •marar + patrunjel frunze (sau ce verdeturi iti plac tie) •sare METODA : 1.am spalat si taiat cartofii cubulete, apoi i-am pus la fiert in apa cu sare si i-am lasat pana s-au fiert mai tare decat e normal (aproape se descompuneau, ca sa aiba ce sa se crocanteasca) i-am strecurat si i-am lasat la racorit 2.am tapotat cu servetele caperele, am incins ulei in tigaie si le-am prajit 2-3 min, apoi le-am scos pe servetel de hartie - poti lasa caperele si crude daca vrei, dar sunt mai dulci si crocante prajite 3.in acelasi ulei am prajit cartofii fierti pana s-au bronzat, i-am scos si pe ei pe servetel de hartie 4.am maruntit rosiile uscate in ulei si le-am amestecat cu cartofii si caperele prajite 5.am tocat mararul si patrunjelul 6.am facut un sos din : usturoiul pisat (sau razuit fin) + putina coaja de lamaie + ulei de pe rosiile uscate (sau ulei masline) + zeama de lamaie (de obicei eu pun proportie 1:4 otet:ulei si reglez apoi gustul) + sare + verdeturi 7.am pus 1/2 cantitate de sos, am amestecat, restul sosului deasupra + muuuulti parmigiano reggiano ras, MUST TRY!! . : #gatimacasa #cartofi #retetesimple #warmsalad #potatosalad #potatoes #pandemideea