Content Stats & Analytics for @simona_malkova

Simona Malková
@simona_malkova

70,368 followers

Galetka je láska na sladko aj na slano ❤️ Táto má tenučké cesto, chrumkavé okraje, krémovú náplň z ricotty a sladučké pečené rajčinky doplnené bazalkou 👌🏼 Za mňa ideálna letná večera, ktorú by si mal/a skúsiť čím skôr 🙂 INGREDIENCIE (z galetky vyjde 8 kúskov) 180 g hladkej múky + na pomúčenie 50 g masla 40 g bieleho jogurtu 40 ml vody 1/2 ČL soli Na dokončenie: 200 g ricotty 20 g parmezánu cca 500 g rajčín 1 PL olivového oleja hrsť čerstvej bazalky štipka soli mleté čierne korenie 1 vajce na potretie 2 PL sezamu POSTUP Múku premiešame so soľou, jogurtom, studeným maslom nakrájaným na plátky a vodou. Ručne vymiesime hladké a nelepivé cesto a dáme ho na chvíľu odpočinúť do chladničky. Medzitým ricottu vymiešame s nastrúhaným parmezánom, soľou a nasekanou bazalkou. Rajčiny nakrájame na plátky, cherry rajčiny stačí prekrojiť na štvrtiny. Cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske na tenko, rozotrieme naň ricottu a cca 3 cm od okraja necháme voľné. Na ricottu naukladáme nakrájané rajčiny a voľné okraje cesta založíme dovnútra. Rajčiny osolíme, okoreníme a pokvapkáme olivovým olejom. Okraj cesta potrieme rozšľahaným vajíčkom, posypeme sezamom a galetku pečieme pri teplote 190 stupňov cca 30-35 minút. Pred krájaním ju necháme aspoň chvíľku vychladnúť. #galetka #rajciny #slanykolac #recepty #videorecept #videorecepty #zdraverecepty #rychlerecepty #zdravyzivotnistyl #zdravyzivotnystyl