Content Stats & Analytics for @portionenundertian

Portionen Under Tian™️ - Hanna Olvenmark
@portionenundertian

217,353 followers

🥣🌮BILLIG TACOSOPPA MED ÄRTGUACCA 

Torsdagar ÄR soppdagar, eller hur? Den här soppan går bokstavligt talat varm hos oss. Inte bara för att den är god utan också för att den görs på ingredienser som vi typ alltid har hemma och som håller länge. Och för att den går riiiiktigt fort att svänga ihop. Smidigt! 🤗 Du kan slänga i lite vad du vill. Majskorn, paprikabitar, pasta om du har det över. Äta med bröd, eller som här med lite tortillachips. Här är ett bra grundrecept i alla fall, och så modifierar du som passar dig bäst! Ärtröran kan du ha som pålägg till frukostmackan också, om det blir något över vill säga 😉 Soppa
2 gula lökar 1 vitlöksklyfta 2 tsk spiskummin 1/2 tsk sambal oelek (eller mer om du vill ha starkare) 8 dl krossade eller hela konserverade tomater 1 st grönsaksbuljongtärning 4 dl vatten 5 dl kokta kidneybönor olja att steka i Ärtröra inspirerad av guacca
2,5 dl gröna ärtor, frysta 1  vitlöksklyfta 1/2 dl solroskärnor 2 msk raps-eller olivolja 1 krm sambal oelek Saften av 1/2 citron eller 1 lime
salt 
Gör såhär: 
Tina de gröna ärtorna.
Skala och hacka lök och vitlök i grova bitar. Stek på medelvärme i en stor kastrull tillsammans med spiskummin och sambal oelek tills löken mjuknat. Häll över tomaterna och tillsätt vatten och buljongtärning. Rör om och låt koka i ca 5 min. Tillsätt bönorna och låt dem bli varma. Mixa sedan soppan med en stavmixer eller blender. Smaka av med salt och peppar.
Gör ärtröran
Mixa de tinade gröna ärtorna med vitlöken, solroskärnor, olja, sambal oelek och saften från citronen/limen i en blender eller med en stavmixer till en slät röra. Smaka av med salt.
Servera soppan med ärtguaccan och ev. lite bröd eller nachochips till. Njut!! #staycheap #soppa #billigmat