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Mailody
@mail0ves

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Brioche Légère 3 ingrédients principaux 🍞. ---- Qui prépare déjà la rentrée 🙋🏿‍♀️? Si il y a une recette que vous allez faire et refaire c'est cette brioche végétale légère et minimaliste. Sa texture avec le moelleux de la brioche et la légèreté du pain de mie est parfaite du brunch du dimanche aux petit-déjeuners de la semaine (on congèle en tranches). J'ai fait goûter à des dizaines de personnes et gros succès à chaque fois ! . Pour 8 belles tranches : 🍞200mL eau tiède mais pas chaude . 🍞400g farine blanche de blé (T45 à T65) 🍞50g huile au choix 🍞55g sucre ou cassonade . 🍞1 sachet de levure de boulanger seche (1CAS environ) 🍞4g sel . Détails importants : Je pétris ma brioche à la main. Il faut juste bien intégrer l'huile ça prend 5min. La brioche a très peu de gras par rapport a la farine, elle va donc durcir rapidement comme un pain. Faites votre brioche le samedi soir pour la laisser gonfler la nuit au frigo et avoir une brioche fraiche tôt le dimanche matin. Sinon ça prend environ 4h à température ambiante pour doubler de volume. Pour la dorure je mélange du lait ou yaourt de soja nature avec un peu de sirop d'agave. Le four doit déjà être à 180°C quand vous enfournez votre brioche. . Qui va tenter 🙋🏿‍♀️? . . 🎊 La tarte aux concombre est dans le nouvel ebook Évolutif et Gratuit* : Tartes et Quiches Végétales disponible rubrique boutique du site mailofaitmaison 🤗. ----- . . . . . #mailofaitmaison #mail0ves #rentree #mealprep #brioche