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HERVE CUISINE • OFFICIEL
@hervecuisine

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Des wraps de courgette healthy au saumon, le résultat est frais, léger et savoureux ! J’ai le plaisir de vous présenter cette nouvelle recette réalisée dans le cadre d’une collaboration avec Salma, entreprise familiale de l’ile de Bömlo en Norvège. Ces wraps sont faibles en calorie, se cuisent au four ou à la poêle, et je me suis inspiré des falafels pour la présentation et la garniture. Le saumon est snacké quelques minutes avec un peu d’huile de sésame et d’aneth, hyper moelleux ! Pour la préparation des wraps : 250 g de courgettes râpées et pressées + 1 cuil à soupe d’aneth ou de persil + 2 oeufs + 50 g de farine + 1 cuil à soupe d’huile de tournesol + sel et poivre. Etapes : râpez les courgettes, pressez-les pour enlever le jus. Fouettez les oeufs, les herbes aromatiques, l’huile. Ajoutez la farine, le sel et le poivre. Enfin ajoutez la courgette râpée. Formez 4 cercles sur une plaque recouverte de papier cuisson et mettez au four 15 à 20 minutes à 180°C. Possible de les cuire avec une poêle anti-adhésive. Astuce : J’ai utilisé un cercle de 18 cm pour leur donner une forme bien ronde :) La salsa : tomate fraîche concassée, échalote, ail, huile d’olive, persil plat, jus de citron, sel et poivre Les crudités : concombre, choux, carotte #wraps #healthy #saumon #salma #collaborationcommerciale