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服部雄一郎
@sustainably.jp

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「菜食」。10年前にはまだめずらしかったけど、最近はずいぶん広まってきた感じがします。写真はわが家の夏のご機嫌菜食メニュー「揚げびたし素麺」。素揚げした野菜を麺つゆにつけるだけの簡単料理。昆布＆椎茸だしにすれば、ラクラク「完全ヴィーガン」に。肉好きな末っ子も文句なしの食べごたえ。※冷やしうどんやそばでもおいしいです。週に１～２回はつくったかなぁ。。今年は庭の畑も好調で、ナス、かぼちゃ、ゴーヤがどんどんとれたので、毎回「ほぼ買い物なし」の安上がりメニューでもありました。あと、近所のキセツノオヤサイ葉屋さん @oyasai.haya に教えてもらった「きゅうり麺」も、この夏の頻出メニューでした。あたためたつゆやだしに、きゅうりの千切りをたっぷり入れて、さっと火を通して食べるシンプルな素麺（やうどんやそば）。「きゅうりの意外なおいしさ発見！」なメニューでした！　畑で連日きゅうりがとれたので、きゅうりの消費メニューとしても大活躍でした（これまたヴィーガン）。 ※ただし、火を通しておいしい田舎きゅうひが向いています。普通のスーパーのきゅうりでやるとどうだろう？？菜食だった過去もありつつ、今は「雑食」なわが家。目指すは「肉なるべく消費減」。肉料理のおいしさもこれまで以上に大切に味わいつつ、願う未来に向かって進みたいと思っています。今月の夫婦トークのテーマは、そんなわが家の「肉食VS菜食事情」。ストーリーにもリンク流しますのでよかったらぜひ～。数日中に後編（実践編）もアップされる予定です（←わが家の肉レスの工夫を集結！）。 https://lifehugger.jp/column/how-to-start-a-zero-waste-lifestyle-vegetarian-1/ #菜食 #ベジ #ベジタリアン #ベジタリアン料理 #プラントベース #ヴィーガン #ビーガン #ビーガン料理 #ビーガンレシピ #ヴィーガンレシピ #ヴィーガン料理 #肉食

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2023-09-04 Learn more about the creator

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メガくん
@megamegakun

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ひき肉です！と言いながらサイコロステーキ先輩を更にひき肉にするひき肉 . #小分けにして使うタイプらしい #コストコでセールやったらしい #1200円で現品限りやったらしい #調理実習で使うらしい #豚ひき肉も買ってるからあとで合挽肉にするらしい #きまぐれクックとコラボが決まってるらしい #海峡のジンベエの肉詰め作ったらしい #叩かれ過ぎてヴィーガンになりかけたらしい #あの挨拶はソーセージメ…

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東京ステーションホテルTokyo Station Hotel
@tokyostationhotel

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𝕍𝕖𝕘𝕒𝕟 𝕞𝕖𝕟𝕦 野菜やきのこを中心に作られたヴィーガンメニューがメインダイニング〈ブランルージュ〉でスタート！ケアフードにも力をいれる総料理長が手掛けた、身体にも環境にもやさしいコースをぜひお試しください。 Try our tasty Vegan menu available at our main dining, Blanc Rouge, using fresh vegetables …

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nobue
@nobuchin21

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. おはようございます☀️ 清々しいお天気😊 今朝も#朝ランで汗だくです💦 #まだまだ暑い本日は恒例の #ミートフリーマンデー #meatfreemonday です😊 #菜食プレート #菜食料理 @foodieworks_official さんから頂いた @okomepan_tainai さんの美味しい#米粉パン本日は、 #おこめ丸パンと#玄米丸パンを食べたよ🥰 …

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服部雄一郎
@sustainably.jp

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わが家流「雑食のまま肉をムリなく減らす術」ーアップされました。わが家は現在、週に肉１～２パックの生活。「肉なし」の日も多いけど、「ふつうに肉ありの食生活」という意味では、 #ゆるベジにも満たない「ゆるゆるゆるベジ」くらいの感じです。そんなわが家の「全然大変じゃない"肉レス"の工夫」を夫婦トークで紹介しました。以前から「うちの肉料理、一般とはだいぶずれてるかな!?」とは思ってましたが、本…

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服部雄一郎
@sustainably.jp

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TATSUYA MIYAUCHI🇯🇵
@tatsuya_vegan.chef

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【まぜるだけで完成！醤油糀パスタ】僕のお店はこちら→ @hempcafetokyo 自家製醤油糀を使った簡単で激うまのパスタ！ボウルで混ぜるだけなので料理が苦手な人でも作れちゃう便利な一品！！是非自家製醤油糀を作ったら挑戦してほしい一品です😊✨ 【材料】二人分・パスタ　　　200g ・オクラ　　　10本・長ネギ　　　1束・アボガド　　1個・トマト　　　1/2個・納豆　…

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nobue
@nobuchin21

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. つづきまして #今日の朝ごはん #ワンプレート朝ごはん #バターナッツかぼちゃのコロッケじゃがいもとチーズも入ってるよ♡ #野菜のグリルお野菜に満遍なくオリーブオイル塗って、岩塩強めにふって、#グリル焼き〜 #めちゃくちゃ美味しい #紫キャベツとにんじんのマリネいつもの #井上誠耕園さんの #檸檬オリーブオイルを使って😋 パンはまたまた @foodieworks…

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TATSUYA MIYAUCHI🇯🇵
@tatsuya_vegan.chef

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【サク！カリ！ジュワ〜！厚揚げ丼がやばい！🍚🔥】僕のお店はこちら→ @hempcafetokyo 夏て暑くて、料理作るのめんどくさいよねーそして食欲も落ちるし😮‍💨 そんな君にぴったりな、簡単ずぼら料理です🤩 豆腐で米をかきこむようになったら一人前です👍笑【材料】厚揚げ　300g 片栗粉　適量ゴマ油　大さじ３くらい生姜　30g 🥣（タレ）・醤油　　大さじ２・きび糖　大…

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農カフェCouleurクルール
@kazekazeh22

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『桃づくしランチ終了しました』今年も7月から提供してきた農カフェCouleurクルールの「桃づくしランチ」本日で終了いたしました🍑 7月と8月では、採れる桃の特性が違うので、桃の特性に合わせた料理を考えて、7月は桃づくし第一弾、8月は桃づくし第二弾…として2種類の桃づくしプレートを提供させていただきました。毎日毎日満席完売、大勢のお客様にご来店いただき、沢山の皆様に桃料理を召し上がって…

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TATSUYA MIYAUCHI🇯🇵
@tatsuya_vegan.chef

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【サッパリかつタレがしみしみ！茄子と舞茸のみぞれ煮】僕のお店はこちら→ @hempcafetokyo お菓子屋さんはこちら→ @hct.candystore 今回は、茄子と舞茸を使ったみぞれ煮！みぞれ煮は大根おろしを使った煮込み料理👩‍🍳 これもめちゃくちゃ簡単です！！✨ 【材料】・なす　2本・舞茸　1p ・大根　100〜200g ・青ネギの小口切り　適量・サラダ油　大さじ２ …

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TATSUYA MIYAUCHI🇯🇵
@tatsuya_vegan.chef

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明日開催する日本最大のVEGAN業界の祭典「 JAPAN VEGAN AWARDS 2023®︎」に今年もノミネートさせていただきました🎉 @hempcafetokyo を応援してくださる皆様、スタッフ達いつも本当にありがとうございます。もっともっと価値を提供できる人間になります。 HEMP CAFE TOKYOもVEGAN業界の枠を超えて愛されるブランドにしていきます！今日ある人…

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TATSUYA MIYAUCHI🇯🇵
@tatsuya_vegan.chef

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二人は何を食べてるでしょうか？？ドイツ🇩🇪から日本に来ている @mila_the_vegan.2 とアドリブで動画撮影🎥✨ ミラさん自家製のミラ肉🍖をオープンサンドで！さてミラ肉は何でできてるでしょう？？難易度が高いけどコメント欄に書いてねー🌱 #vegan #veganfood #ヴィーガン #ヴィーガンカフェ #ヴィーガンレシピ

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農カフェCouleurクルール
@kazekazeh22

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『桃づくしランチ第二弾』今日から桃づくしランチ第二弾始まりました🍑🍑🍑 晩生桃の特徴を活かした料理になっていると思います。・桃の冷製スープ・玄米ご飯/ 雑穀ご飯・桃とジャックフルーツのココナッツカレー・レタスと海苔のサラダ　桃ドレッシング・おからこんにゃくと夏野菜のスカぺーチェ・ひよこ豆のフムスとクラッカー・車麩のフライと桃のカツレツ・桃のアチャール ※ ※ ※ ※ ※…

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minimal living tokyo.
@minimalliving.tokyo

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リピーター率高めのヴィーガン固形洗剤ですが、人気の秘訣はこれひとつでマルチに活躍するところ！中でも便利な4つの使い道をご紹介。 You’ve got to know the multiple talents this little block has to offer! . #dishblock #固形洗剤 #食器用洗剤 #食器洗い #ヴィーガン石けん #手荒れ改善 #手荒れ対策 #キッチン…

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TATSUYA MIYAUCHI🇯🇵
@tatsuya_vegan.chef

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【大学芋は油で揚げるな🍠！！】僕のお店は→ @hempcafetokyo お菓子ブランド→ @hct.candystore ☑︎フライパン一つで作れちゃう ☑︎少量の油でok! ☑︎簡単！時短！ヘルシー！夏が終わり秋が近づくと大学芋が食べたくなるよね🍠 大学芋という名前の由来は大正から昭和にかけて、東京の神田近辺（学生街）で大学生が好んで食べていたため、ついたらしいよ😲 （材…

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農カフェCouleurクルール
@kazekazeh22

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『葡萄のスイーツ』本日は木曜日で定休日…。特別な予定の入っていない定休日でしたが… 銀行周りをしたり、美容院に行ったりしていたら、あっという間に一日が過ぎてしまいました。明日は臨時休業をいただきます。ご来店予定だった皆様には大変申し訳ございません🙇‍♀️ 明後日からは通常通り営業いたします。桃のシーズンももう終盤…。大人気だった桃のフラッペは終了して、葡萄のフラッペ、葡萄の…

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農カフェCouleurクルール
@kazekazeh22

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『今週の彩りプレート』今日から新メニューの彩りプレートです✨✨ ・トマトとえのき茸のスープ・玄米ご飯 / 雑穀ご飯　　　　　　　梅酢レンコン・厚揚げとトマトの香味おろし和え・レタスと海苔のサラダ・ビーツのポテトサラダ・アマランサスのたらこ風・車麩の生姜焼き・ピーマンの塩昆布炒め ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ 　農カフェCou…

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東京會舘
@tokyokaikan

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【SDGsに配慮したスイーツやランチを販売】東京會舘では、ご提供する料理や商品の食材や調理方法に工夫を凝らすことで、環境負荷の削減に少しでも貢献できるような取り組みを行っています。東京會舘スイーツ＆ギフトでは、毎年9月末に開催されるSDGs週間に合わせて9月15日（金）から9月25日（月）まで、植物性の原料100%でありながらクリーミーな味覚を実現したチョコレートや、バゲットのエンドカットを使…

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Nao
@tea_nao0825

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おとなと同じように、トレンドを楽しみたい！” 全国のバースデイ @grbirthday 店舗で9/16（土）10時から一斉販売する @mirror_bae_official の冬の新作お洋服を紹介します♡ 　 ◎9/16（土）9時からバースデイオンラインストアでも販売します。　　ふわふわファーのベストやグラデーションが可愛いニットなど冬に着たくなるアイテムがいっぱい揃ってるよ。 …

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農カフェCouleurクルール
@kazekazeh22

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おはようございます。「桃づくしランチ」がとても好評で、毎日沢山のお客様がご来店くださり、満席完売の日々が続いております。 7月から始まった「桃づくしランチ」ですが、8月いっぱいの提供ですので、いよいよあと数日で終了します。ありがたいことに、最終日までご予約で満席、ご予約分は完売になっております。ただ、当日のご来店分も毎日数食は用意してあります。 (それはお電話ではご予約いただけ…

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