Content Stats & Analytics for @chefburcinarda

Burçin Arda
@chefburcinarda

691,222 followers

Orijinal Pastane Açması yapıyoruz🫠İçimiz tel tel yumuşacık dışımız çıtır çıtır daha ne olsun😎Okullar açılıyor kaydedin lazım olur🤓 Yeni öğretim yılında başta kendi oğlum olmak üzere bütün öğrencilere başarılar diliyorum🫠🥰İlk okul 1.sınıf anneleri Ela Laleyle el ele gelecek hazır olun😂Neyse hadi gelsin tarif🤓 Açma(Opening😂😂patlattım espriyi😂) Su bardağı ölçüm 200 ml 500 gram un(4 su bardağı) 300ml.su(1.5 su bardağı) 12 gram tuz(1 tatlı kaşığı) 20 gr.toz şeker(1 yemek kaşığı dolu dolu olsun) 75 ml sıvıyağ(1/2 su bardağından bir parmak eksik yani tam yarım su bardağı değil ama yakın) 10 gram kuru maya yaş maya ile yapmak isteyenler 20 gram kullansın Aralarına sürmek icin 50g oda ısısında tereyağı Bir yumurta sarısı üstüne,ben mavi haş haş tohumu kullandım sizler,çörek otu susam da kullanabilirsiniz Hazırlanışı Unun ortasını havuz gibi aç,mayayi şekeri ekle,su ılık olsun sıvıyağ ile birlikte ekle maya 2 dakika aktiflessin en son unun etrafına tuzunu ekle hamurun pürüzsüz olana kadar yogur ortalama 5 dakika(İyi yoğurulan bir hamur asla ele yapışmaz❤️) Hamurun üzerini hava almayacak şekilde kapat mayalansın ortalama 15 dakika sürüyor. Mayalanan hamurdan 10 tane beze elde et,her bezeye yaklaşık 5 g kadar yağ ekle,bezlerin üzerini streçle ve 10 dk.daha mayalandır. Mayalanan hamur çok güzel açılır,elinle büyütebildiğin kadar büyült,kenarlarını katla ve fitille bu şekilde de 10 dakika mayalandir ki kolay şekil alsın. Şimdi açmaya simit şeklini ver(Uç kısımlara basma pompik kalsın bağlarken bir yeri ince bir yeri kalın olmaz)yumurta sarısı,haşhaş tohumu ,40 derece fırında 10 dakika mayalandır,dereceyi 190’a al ve nartanem olana kadar pişir. Bittiğğ🥳💃🏻💃🏻🥳yaşasın😋 Hadi kaçtım ben görüşürüz 🤣🙋🏻‍♀️ #açmatarifi #pastaneusulüaçma #mayalılar #mayalitarifler