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Ed Calfat
@edcalfat

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Uma das crenças mais enraizadas no mundo da nutrição (e do emagrecimento) é a do deficit X superávit calórico. Segue o fio… 🧶 Ela está certa, mas ela sozinha não dá NENHUMA pista do porquê você engorda ou emagrece. 🤔 Quem conta com ela como a grande explicação para perda, ou ganho de peso, está desconsiderando todas as variações hormonais geradas pelo seu corpo (sono, stress, digestão), e os efeitos de cada alimento na queima dele mesmo: carbos e gorduras, requer bem menos calorias no processo digestivo que as proteínas. ➡ Além disso, cada macronutriente exige uma resposta hormonal totalmente diferente do corpo. Por exemplo, carboidratos nos fazem liberar insulina, que por sua vez, tende a dificultar o acesso às nossas reservas de gordura, enquanto a gordura que comemos não mexe nesse hormônio. Por isso, muito mais eficiente do que se preocupar com o QUANTO você come (e assim, priorizando a quantidade), é se preocupar com O QUÊ você come (priorizando a qualidade). 😉👊 #leidatermodinâmica #calorias #carboidratos #saúde #nutrição #dicasdesaúde #dicasdenutrição #ciênciadanutrição