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Ursula Karven
@ursulakarven

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Geschmorter Weißkohl 🥬✨Zergeht förmlich auf der Zunge und schmeckt einfach genial 🤤 Zutaten: 1 Weißkohl Kordel & Backpapier Filling: 2 Esslöffel geschmolzene vegane Margarine 2 Esslöffel Ahornsirup 1/2 Esslöffel Kreuzkümmel 1 Teelöffel Salz 1 Teelöffel Paprikapulver 1 Esslöffel gehackter Knoblauch 3 Esslöffel gehackte Frühlingszwiebeln 1 Esslöffel Oregano Joghurt Dip: Veganer Joghurt Saft von 1/2 Zitrone Salz Pfeffer Knoblauch (nach Belieben) Und so geht’s: Den Weißkohl in Kreuzform bis ca. 5cm vor dem Strunk einschneiden. Die Füllung aus geschmolzener Margarine, Ahornsirup, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz, Oregano, Frühlingszwiebeln und Knoblauch verrühren und in die kreuzförmige Vertiefung des Kohls geben. Das Backpapier um den gesamten Kohl wickeln und gut mit Küchengarn befestigen. Den Kohl für etwa 2 Stunden bei 200° Ober/Unterhitze in den Ofen schieben. In der Zwischenzeit einen Dip aus veganem Joghurt, Zitronensaft, Salz, Pfeffer & Knoblauch anmischen. Den nun butterweichen Kohl aus dem Ofen nehmen, vom Backpapier befreien und auf dem Joghurtbett platzieren. Anschließend mit Frühlingszwiebeln und Pinienkernen garnieren. Et voilà! Ein Traum - ihr müsst es unbedingt probieren 🙏🏼✨ #weißkohl #veganeküche #vegankochen