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Receta de dip persa de berenjenas 🍆 y nueces 🤎, un primo del Baba Ghanoush que tiene por nombre el Kaleh Kabob y ¡que es una delicia! Esta receta aparece en el libro de “The Saffron Tales” de Yasmin Khan @yasminkhanstories que es un tesoro para mi ✨🩷 Espero que disfruten esta receta que es una delicia. Aquí los ingredientes y mis secretos para que quede maravilloso. Dip de berenejenas y nueces 🤎🧡 Para 4-6 porciones Ingredientes: 5 berenjenas (aproximadamente 1 kilo) 3 cucharadas de nueces del nogal (45-50 gramos) Jugo de un limón (aproximadamente 2 cucharadas) 2 dientes de ajo triturado 6 hojas de albahaca frescas picadita 6 hojas de yerbabuena/menta picadita 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de pimienta 2 cucharadas de melaza de granada (ver tip 3 para sustitución) Para decorar: Granada Yerbabuenas picadita Para acompañar: Pan Sigue las instrucciones de este vídeo, pero toma en cuenta estos tips: Tip 1. En lugar de hornear las berenjenas quémalas directo al fuego y estoy seguro que quedará delicioso. Yo seguí las instrucciones de la receta del libro, pero lo haré quemando las berenjenas. Tip 2. Yo hago la receta pisando la berenjena pero puedes hacerlo en la licuadora. Tip 3. En una tienda de especias o de productos árabes encuentras la melaza de granada, pero un sustituto en mezclar una cucharada de miel con una de limón. También puedes mezclar jugo de arándanos con miel. ¡Al día siguiente este dip sabe más rico! 💜 ¡Que lo disfruten!!! 🤎🧡💚🩷💛 #persianfood #foodart #foodphotography #babaghanoush #berenjenas #recetasconberenjena #recetasfacilesysanas #recetasveganas #recetascaseras #foodartproject #recetasrapidas
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