Content Stats & Analytics for @__tortik_cake

В ТОРТИКАХ СЧАСТЬЕ💕🍰
@__tortik_cake

116,522 followers

Шоколадный медовик🤎🐝 Очень вкусный💔 Сохраняйте рецепт! Из этих ингредиентов у автора получился торт диаметром 25 см (3кг) Коржи: ▫️Сливочное масло - 150г ▫️Сахар - 250г ▫️Какао - 6 ст.л. ▫️Мед - 6 ст.л. ▫️Сода - 2 ч.л. ▫️Яйца -3 шт. ▫️Мука ~ 600г Крем «Дипломат»🍦: ▫️Яйца - 3 шт ▫️Сахар - 270г ▫️Ванильный сахар - 30г ▫️Мука - 5 ст.л. ▫️Молоко - 1л ▫️Сливочное масло - 100г ▫️Сливки 33% - 300г Глазурь : ▫️Сахар - 6 ст.л. ▫️Какао - 2 ст.л. ▫️Молоко - 6 ст.л. ▫️Сливочное масло - 30г 🍦Сначала готовим крем: 1. В кастрюлю добавить яйца, сахар, муку. Все перемешать и добавить частями молоко, одновременно перемешивая, чтобы не было комочков. Варить крем до загустения. Пока крем тёплый, добавить сливочное масло. И охладить. 2. В другой миске взбиваем сливки до плотности. *Чтобы сливки хорошо взбились миску, венчики и сливки положите в морозильник на 5 мин. перед взбиванием 3. После, нужно объединить взбитые сливки и хорошо охлаждённый заварной крем. Коржи: 1. Масло растопить, добавить к нему сахар, какао, мёд, взбитые яйца, все перемешать поставить на огонь, когда сахар растворится, добавить соду, сразу поднимется пена, не бойтесь так должно быть. 3. Снять кастрюлю с огня и добавить часть муки, чтобы масса загустела, На стол, присыпанный мукой выкладываем нашу шоколадно-медовую массу и добавляя ещё муки замешиваем тесто. Тесто будет немного липким, чем меньше получится использовать муки , тем лучше, так как муку ещё будем использовать при раскатывании. 4. Получившееся есто разделить на 8 частей, накрыть пленкой, раскатывать по одному. Каждую часть раскатать, вырезать в нужную форму, выложить на противень и выпекать в разогретой духовке при 180°С, 4-5мин., 5. Готовые коржи остудить и собрать торт. 6. Последний корж не смазывать кремом. Пока собранный торт охлаждается, готовим глазурь: 1. Все ингредиенты перемешать, довести до кипения, поварить ещё 3-4 мин. Снять с огня и добавить сл. масло. 3. Покрыть торт глазурью и оставить на ночь для пропитки. Чем дольше он стоит, тем вкуснее. Приятного аппетита!♥️ @heda_bakery #торт#тортик#рецепт#рецепты#вкусно#вкусняшки#медовик#трайфлы#капкейки#еда#завтрак#пп#ппвкусно