Content Stats & Analytics for @foodielei

Foodie Lei
@foodielei

9,360 followers

📍🇲🇴 #foodieleimacao 適逢有朋友過大海來澳門，當然要安排一頓正宗葡國菜！今次選了位於葡式歷史建築婆仔屋內的 @albergue1601 ，古典歐陸風情的環境很加分💯今年餐廳還登上了 @50bestdiscovery 榜單，可謂澳門葡菜之光呢✨ 🥘海鮮燴飯 | Arroz de marisco 一整鍋份量十足，以番茄、洋蔥、香葉以及蝦膏為基底的海鮮濃湯泡飯（飯粒的吸水性也恰到好處，不會過份軟爛）面頭鋪滿海蝦、魷魚、青口、蜆等飽滿鮮美的海鮮，把鮮味演繹得淋漓盡致，是這裡必點的招牌菜！   🐖葡式乳豬 | Leitão Assado 一向不好豬肉的我，被這道燒乳豬圈粉了！乳豬以濃厚的香料醃製，再原隻烤製，燒成琥珀色的外皮油亮、微脆，同時更能保留軟嫩的肉質；而燒製過程流出的肉汁精華則製成佐醬。這絕對媲美當年在Coimbra一試難忘的極品乳豬呢。（供應有限，最好提早預定）   🐙八爪魚沙律 | Salada de polvo       充滿地中海風味的必點前菜，八爪魚拌以橄欖和蔬菜， 以橄欖油和醋調味，微酸清新又開胃   🦐蒜香蝦 | Gambas à guilho 以蒜油烹煮的蝦肉，依舊爽口彈牙，濃郁的蒜香更令鮮味加乘   🐟迷你沙丁魚 | Petingas fritas 還是首次吃到跟多春魚一樣大小的沙丁魚，外酥內嫩，佐酒一流   🐟燒馬介休 | Bacalhau assado 經常吃上薯絲馬介休、馬介休球，燒原塊馬介休更鹹香惹味，肉質亦比想像中嫩滑。   🍐砵酒燴梨| Pêra bêbeda 以葡國砵酒、肉桂、八角等香料慢炖原個啤梨，酒香濃醇，冷凍過後酸甜果香更突出，清爽的口感解膩一流，不要錯過這經典葡國甜品 🍨木糠布丁| Serradura 葡國菜不能不點木糠布丁吧！奶香濃郁、口感幼滑的雪糕口感，為這豐盛的一頓劃上完滿句號。