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Sabina Frauscher
@pwrsabina

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KRAUTTASCHEN - ich wollte letztens was neues ausprobieren mit meiner @kenwood.austria Titanium Chef Baker XL & Leute die schmecken so lecker entweder als Mittagessen mit Sojasoße oder einem leckeren Dip oder auch einfach als Beilage oder zur Jause! 😋 Zutaten für den Teig: 500g Mehl 1 TL Zucker 1,5 TL Salz 50g Butter 1 Ei 2 Pack Trockengerm 300ml lauwarme Milch Für die Füllung: 1 kg frischer Kraut/Kohl, dünn geschnitten 1 Zwiebel und etwas Lauch 3 Karotten, gehobelt 1 EL Salz Etwas Suppenwürze 1 TI Paprika Thymian, Etwas Kümmel, Pfeffer Sojasoße 1 Ei zum Bestreichen und Sesam für obendrauf Für den Teig alle Zutaten zusammengeben bis auf die Milch, gut verrühren und die Milch langsam dazugeben. Den Teig 45 Minuten ruhen lassen, bis er sich verdoppelt hat. Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen. die Zwiebel und die Karotte hinzufügen und kurz anbraten. Dann das Kraut und die Gewürze hinzufügen und bei schwacher Hitze etwas kochen lassen. abkühlen lassen, bis der Teig aufgegangen ist. Der Teig wird in geteilt und wie im Video gefüllt. 30 Minuten bei 180 Grad backen 😋 #kenwood #krauttaschen #krautsalat #germteig #backenmachtglücklich #backenmitliebe #ausdemeigenengarten