Content Stats & Analytics for @dorota_gotuje

Dorota Lower - Radwan
@dorota_gotuje

14,008 followers

.... możecie się już oblizywać 🤭....bo to danie petarda 🧨...i jednocześnie dowód jak z prostych składników można wyczarować coś spektakularnego..... Rolada z cukini nadziana serem i wędliną opatulona w cieście francuskim. Tylko pamiętajcie w kuchni nie musicie trzymać się ściśle składników... ser może być różny, wędlina inna a taki placek można zrobić też z np. z ziemniaków... 👩‍🍳 A ja zrobiłam to tak (zdjęcia też pomogą) 👩‍🍳 Placek z cukinii - dwie cukinie ścieramy na tarce, odsączamy, dodajemy dwa jajka, trochę mąki, sól, parmezan. Konsystencja jak na placki ziemniaczane. Masę wykładamy na formę z piekarnika wyłożoną papierem i skropioną oliwą. Pieczemy w 190°C ok. 15-20 min. do lekkiego zrumienienia. Placek po upieczeniu delikatnie zwijamy w roladę i zostawiamy do wystudzenia. 👩‍🍳 Na upieczony placek z cukinii rozkładamy ser (u mnie ser scamorza), wędlinę (u mnie iberyjska szynka, salami i chorizo), dodałam jeszcze pate z warzyw Ortolana od @topol_polska i trochę parmezanu. Zwijamy. 👩‍🍳 Rolada wykończona jest ciastem francuskim (nie jest to konieczne ale fajnie wygląda, w cieście wycinany krateczkę, może być nie równa i nakładamy jak płaszcz na roladę. Całość pieczemy w piekarniku w 200°C ok. 15-20 min. Inspiracja od @ilcaldosaporedelsud 🫶 #placek #warzywa #placekwarzywny #cukinia #zucchini #zucchinirecipes #wegefood #eggplant #chorizo #salchichon #wędlina #patèortolano #spinasaporidipuglia #scamorza #parmigianoreggiano #gourmetcuisine #gourmetfood #pomysłnaobiad #pomysłnajedzenie #kuchniadlaodważnych #kuchniadlasmakoszy #@dorota_gotuje #dorotagotuje