Content Stats & Analytics for @tjestenina_klara_maric

TJESTENINA Klara Marić
@tjestenina_klara_maric

5,189 followers

Mafalde s mini mesnim okruglicama 🍝 Velike mesne okruglice su mi uvijek nekako nespretno djelovale uz tjesteninu i zato mi se ova ‘bite size’ varijanta puno vise svidja, sto vi mislite? U orginalu se ove mini okruglice zovu ‘pallottine’ i obicno se serviraju uz chitarra spagete 🍅 moj odabir pao je na @tjestenina_klara_maric mafalde, tako zabavan i efektan oblik tjestenine! Nadam se da cete isprobati i ukljuciti cijelu obitelj u oblikovanje ovih malenih mesnih okruglica 🫶 Recept (3 osobe) 80-100g mafaldi po osobi Umak 2 zlice maslinovog ulja 1 manji luk 1 manja mrkva Mali komadic celera 400ml kvalitetne pasate Otprilike 300ml vode Svjezi bosiljak Povrce usitnite, idealno u sjeckalici, tako cete smanjiti vrijeme kuhanja. Dinstajte na maslinovom ulju 5-6min na laganoj vatri pa dodajte rajcicu, vodu, malo soli i svjezeg bosiljka pa poklopite. Kuhajte 30-40min na laganoj vatri dok radite okruglice. Mesne okruglice 300g idealno mljevene teletine, ali moze i kvalitetna junetina 2 zlice ribanog parmezana 1 cesnjak 1 jaje Malo sjeckanog persina Zlica krusnih mrvica ili komadic starog bijelog kruha razmrvljenog u 2 zlice mlijeka Sol i papar Formirajte mini okruglice uz pomoc dlanova i malo maslinovog ulja kako se ne bi lijepile za ruke. Poslazite ih na papir za pecenje. Pecite na malo maslinovog ulja u plitkoj tavi u dvije ture pa dodajte u umak. Cijelo vrijeme ih okrecite kako bi dobile boju sa svih strana. Kuhajte sve zajedno jos 5-10min prije dodavanja tjestenine. Mafalde kuhajte 2min krace nego sto pise u uputama u dobro zasoljenoj vodi. Dovrsite ju u umaku sa malo vode u kojoj se tjestenina kuhala. Servirajte odmah uz jos malo parmezana, svjezeg bosiljka i kvalitetnog maslinovog ulja. Javljajte dojmove i uzivajte s prijateljima ili obitelji oko punog stola 🍝🤌 #mesneokruglice #meatballs #mafalda #pastalovers #pastaaddict #recepti #tjestenina #pastapasta