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HERVE CUISINE • OFFICIEL
@hervecuisine

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Qui aime la salade César ? C’est LA salade que je choisi le plus souvent au restaurant, et faite maison elle est encore meilleure. Voici MA version, avec une sauce César crémeuse et plein de goût, à condition qu’elle soit bien équilibrée ... une belle salade repas fraîche et croquante qui fait office de repas :) Comme base, c’est de la salade romaine, mais il n’est pas interdit de prendre de la sucrine ou de l’iceberg par exemple. Qui refait cette salade prochainement ? *** Vidéo réalisée en collaboration commerciale avec @granapadanoaop *** Salade César au Grana Padano (4 personnes) Ingrédients : 1 salade Romaine 3 ou 4 oeufs bio 2 tranches de pain de campagne ou pain à Bruschetta 2 cuil à soupe d’huile d’olive 1 gousse d’ail Fleur de sel & poivre 100 g de Grana Padano en morceau 2 blancs de poulet Pour la sauce César (cette version qui est ma préférée est douce, équilibrée... certains mettent plus d’anchois ou d’ail, personnellement je reste modéré :) 10 filets d’anchois 1 jaune d’oeuf 100 ml de crème liquide 1 cuil à soupe de vinaigre de cidre 1 gousse d’ail 30 g de Grana Padano râpé 2 cuil à soupe d’huile d’olive Poivre #salade #saladecesar #ceasarsalad #granapadano