Content Stats & Analytics for @stephifashion

Stephanie
@stephifashion

261,346 followers

Griechisch inspirierter Feta 🇬🇷 Knusprig & richtig lecker 🤤 Filoteig : •500 g Mehl Doppelgriffig •3 EL Olivenöl •250 ml Wasser •1/4 TL Salz •Orginal griechischer Feta (Teig reicht für ca 4-5) •Ca 70 g Flüssiger Butter •2 El Sesam •2 EL Honig •2 Feigen oder andere Früchte wie Trauben Mehl mit Salz , Öl und Wasser ca 15 min. in der Küchenmaschine kneten bis ein geschmeidiger Teig entsteht (das lange kneten ist hier sehr wichtig) Anschließend eine Kugel formen mit Öl bestreichen und 30 min. ruhen lassen . Einen Teil abschneiden und auf bemehlter Unterlage hauchdünn ausrollen . (Wenn kleine Risse entstehen, ist das nicht so schlimm). Ränder abschneiden , dass das Teigstück quadratisch aussieht. Mit flüssiger Butter bepinseln. Feta am unteren Rand platzieren, mit etwas Thymian bestreuen und einwickeln. Rundherum mit Butter bestreichen und mit Sesam bestreuen. In einem vorgeheizten Backofen 160 Grad Heißluft , ca 25 min. goldbraun backen. In der Mitte durchschneiden und mit Honig und Früchten servieren. #feta #griechischerfetakäse #greecekitchen #vegetarian #veggie #filo #filoteig