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Carlos Maribona
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Qué gran casa @barblancorest en Cangas del Narcea. Pepe Ron en la cocina y Quique en la barra y con un gran conocimiento de los vinos (sobre todo los de Cangas) han recogido perfectamente la herencia de la casa de comidas familiar y de la cocina tradicional de su madre, doña Engracia, para ponerla al día y convertir el Blanco en un referente en Asturias. - Raya de Luarca en escabeche de albarín blanco - Berenjena asada con cremoso de quesos asturianos, pesto de avellanas y gel de anchoas @anchoashazas - Carpaccio de chosco con emulsión de encurtidos - Lengua de ternera “al estilo de mi madre” - Quesos asturianos: xenestoso y Massimo de @reysilo envejecido con magaya. #asturias #cangasdelnarcea #barblanco #hermanosron #peperon #quiqueron #raya #escabeche #rayaenescabeche #albarínblanco #berenjena #berenjenaasada #pestodeavellanas #anchoashazas #chosco #lenguadeternera #quesosasturianos #xenestoso #massimoreysilo
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