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藤井 恵/料理研究家・管理栄養士
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茹でピーマンのおかか和え 大根とツナのサラダ 叩き長芋メカブ納豆漬けマグロ切り落としの盛り合わせ イカと大根の煮付け 胡瓜と玉ねぎ浸し豆ホタテの酢の物 わかめの肉巻き照り焼き 舞茸と三つ葉の味噌汁 ご飯 少しずつ残っていたストックや野菜を使います イカと大根の煮物は切った大根をレンジ加熱してから煮ると早く味が染みます。でも いつも通りに煮て1晩置いた煮物はやっぱりそれだけの価値があります。 大根とツナのサラダはたまにマヨネーズ味のサラダが無性に食べたくなる事があります。大根は太めの千切りにし大根の重さの1%の塩を振ってストックしておくとサラダや和えもの 炒め物に使えて便利です 2枚だけ残っていた豚肉の薄切りはわかめを巻いて照り焼きに。 #藤井恵 #料理研究家 #大根 #イカの煮物 #ピーマン #味噌汁 #納豆 #メカブ#マグロの漬け
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