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Valeria Ciccotti
@valecucinaefantasia

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Per me il dolce più buono del mondo... ho una passione per le GIRELLE ALLA CANNELLA o CINNAMON ROLLS... sarei capace di mangiare da sola tutte quelle che vedete nel video 🫤 giuro che però non l'ho fatto 😂 ✅RICETTA DETTAGLIATA NELLE STORIE 🔷INGREDIENTI Per 6/9 girelle ( dipende da quanto le fate grandi) Ingredienti per l’impasto 400 gFarina 00 60 gZucchero 1uovo 200 mlLatte (a temperatura ambiente) 50 gBurro 5 gLievito di birra secco Per farcire 10 gCannella in polvere 60 gZucchero 30 gburro (morbido) Per la glassa 100 gZucchero a velo 15 mlAcqua (calda) Preparazione Per prima cosa in una ciotola mettete gli ingredienti in polvere, quindi farina, zucchero e lievito di birra secco. Mescolate gli ingredienti e teneteli da parte. In un’altra ciotola mettete l’uovo, il latte ed il burro fuso.Mescolate benissimo fino ad ottenere un composto ben amalgamato. Unite gli ingredienti liquidi a quelli in polvere, a questo punto impastate energicamente fino ad ottenere un panetto morbido ed elastico.Coprite l’impasto con la pellicola e lasciatelo lievitare per circa 3-4 ore. Nel frattempo preparate il ripieno per le girelle. In una ciotola mettete il burro, zucchero e cannella e mescolate .Trascorso il tempo di lievitazione, riprendete la pasta brioche e mettetela su un piano da lavoro infarinato. Allargatela con le mani per ottenere un rettangolo. Spalmatela con la crema di burro e cannella in maniera uniforme e aggiungete altra cannella in polvere. Arrotolate, tagliate le girelle, mettetele in una teglia imburrata e fate lievitare ancora 1 ora. Cuocetele in forno statico a 180gradi per circa 20/25 minuti, sfornate, lasciate raffreddare e poi se volete mettete la glassa. #girelle #cannella #valecucinaefantasia #cinnamon #cinnamonrolls