Content Stats & Analytics for @afsaneh.zoroofi
Afsaneh Zoroofi
@afsaneh.zoroofi
24,574 followers
@afsaneh.zoroofi
لطفا ورق بزنید. پای لیمو و مرنگ Meringue Lemon Pie مواد لازم: آرد 225 گرم پودر شکر 40 گرم کره سرد (خرد کرده) 125 گرم زرده تخم‌مرغ 2 عدد آب سرد 1 قاشق سوپخوری مواد لازم کرم لیمو: نشاسته ذرت 45 گرم شکر 340 گرم آب 375 میلی لیتر کره 70 گرم زرده تخم مرغ 5 عدد آب لیموی تازه 125 میلی لیتر مواد لازم مرنگ: سفیده تخم‌مرغ 2 عدد شکر دانه ریز 110 گرم نشاسته ذرت یک‌دوم قاشق چایخوری پودر شکر 50 گرم روش تهیه: 6 قالب تارتلت را به قطر 10 سانتیمتر اندکی چرب کنید (از قالب‌هایی که دیواره آن از کف جدا است استفاده کنید). آنگاه آرد، پودر شکر و کره را در کاسه دستگاه غذاساز بریزید و دستگاه را روشن کنید تا مواد به شکل خرده نان در آید. سپس زرده تخم‌مرغ‌ها و آب را بیفزائید تا مواد خمیر شود. حالا روی خمیر را بپوشانید و نیم ساعت در یخچال نگه دارید. اکنون خمیر را به 6 قسمت مساوی تقسیم کنید و هر قسمت را روی سطح آرد پاشیده به ضخامت تقریبی 4 میلیمتر باز کنید و در قالب تارتلت قرار دهید. اطراف آن را مرتب کنید و اضافی‌های خمیر را بگیرید و نیم ساعت در یخچال نگه دارید. آنگاه روی خمیرها را با کاغذ و سرامیک‌های مخصوص بپوشانید و تارتلت‌ها را در سینی شیرینی‌پزی بگذارید. سپس تارتلت‌ها را به مدت تقریبی 10 دقیقه در فر گرم کرده با دمای 190 درجه سانتیگراد بپزید. حالا کاغذ و سرامیک‌ها را بردارید و تارتلت‌ها را 10 دقیقه دیگر در فر بپزید تا طلائی رنگ شوند. اکنون داخل تارتلت ها را با کرم لیمو پر کنید و رویشان را با مرنگ بپوشانید. اینک دمای فر را به 200 درجه سانتیگراد افزایش دهید و تارتلت ها را 10 دقیقه در فر بگذارید تا روی مرنگ طلایی رنگ شود. سپس فر را خاموش کنید و در آن را نیمه باز بگذارید تا تارتلت‌ها به تدریج در فر خنک شوند. روش تهیه کرم لیمو : نشاسته ذرت، شکر و آب را در ظرف مناسبی بریزید و روی حرارت متوسط پیوسته هم بزنید تا بجوشد و اندکی غلیظ شود . آنگاه کره را بیفزایید و مخلوط کنید. سپس قدری از این مخلوط را به زرده تخم مرغ ها بیفزایید و بعد آن را به همان ظرف برگردانید و آب لیمو را نیز بیفزایید. حالا مایه فراهم کرده را پیوسته هم بزنید و دو دقیقه بپزید . اکنون کرم را از روی حرارت بردارید، رویش را با سلفون بپوشانید و کنار بگذارید تا در دمای محیط خنک شود ادامه در کامنت. #lemon#Meringue#Pie#Tartlet#
Similar Trending Contents from Other Creators
Stephanie | Little Cookie Co
@littlecookie_co
104,868 followers
@littlecookie_co
Sophia Molen ⭑ LISBON
@sophiamolen
125,133 followers
@sophiamolen
* Copyright: Content creators are the default copyright owners. These Images are published on public domains and respective social media for public viewing.
Need More Creators to Create Trending Contents for Your Influencer Campaign?
Discover Similar Creators Now!
Get @afsaneh.zoroofi's Instagram Account Statistics!
Check out the engagement rate, demographics profiles and interests of the audience of this instagram account and identify whether the creator has fake followers!
Unlock Full Report