Content Stats & Analytics for @dolcefarniente_hun

Édes Semmittevés🧁🍰🍪 I Gréti
@dolcefarniente_hun

67,533 followers

Diós - sós-karamellás gubamisu🤎Az egyik nagy kedvencem✨🍂🍁 Hozzávalók: 8 db kifli (szikkadt) 1 l tej 3 db tojássárga 120g porcukor 3 csomag vaníliás cukor 120g vaj 200g darált dió Krém: 4 tojás 100g porcukor 500g mascarpone Szóráshoz: 100g darált dió Sós karamellhez: 100g cukor 50g vaj 80g tejszín Só Elkészítés: A kiflit vékonyan felkarikázzuk. A tejhez hozzáadjuk a vajat, majd összemelegítjük. A tojások sárgáját simára keverjük a porcukorral és a vaníliás cukorral, majd állandó keverés mellett a tejhez csorgatjuk. Kevergetve főzzük pár percig, amíg besűrűsödik. A felkarikázott kiflire rászórjuk a darált diót majd összekeverjük. Ráöntjük a felfőzött tejet, óvatosan összeforgatjuk, és pár percig állni hagyjuk, hogy a kifli felszívja a folyadékot. Ezt teljesen kihűtjük hűtőben. A sós karamellhez a cukrot egy lábasba tesszük, alacsony fokozaton megkaramellizáljuk, amikor már aranybarna a színe hozzáadjuk a vajat és a meleg! habtejszínt és egyneműsítjük. Hagyjuk kihűlni. Ha hideg már a diósgubánk, elkészítjük a krémet. A tojásokat szétválasztjuk, a tojásfehérjét kemény habbá verjük egy edényben, majd egy másikban kikeverjük a sárgáját a mascarponéval és a porcukorral. Majd szépen összeforgatjuk a két keveréket. Előveszünk egy üvegtálat és a diósgubából teszünk egy réteget, majd jöhet rá a krém, egy kis diószórás, a sós karamell, majd újra a diósguba, krém, diószórás, sós karamell. Ezt tovább ismételjük, majd diószórással és karamellszósszal zárunk. Egy éjszakára hűtőbe tesszük és másnap fogyasztjuk. Jó étvágyat! ✨ #dió #tiramisu #recept #mutimiteszel #hazicukrasz #mik_gasztro #mutimitsütsz #mik_ősz #ősz