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Mélanie Guisset
@melting.green

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Du potager à l’assiette : Makis sauce cacahuète. Probablement ma recette préférée, déclinable à l’infini avec les légumes de chaque saison. Les Makis, quand on a l’astuce pour réussir le riz, c’est une tuerie! Dans cet épisode, en plus de vous dévoiler mes astuces, je vous emmène à la rencontre d’un maraîcher passionné qui nous a ouvert les portes de son petit paradis. Pour réaliser cette recette : 250 gr de riz à sushis 1 sachet de feuilles de nori 4 carottes et 2 concombres 2cs de vinaigre de riz 1cs de graines de sésame Sauce : 2cas de peanut butter le jus d’un citron vert 1cc de sirop d’agave quelques zestes de gingembre 4cs de sauce tamari 6cs d’huile de sésame Mélanger tous les ingrédients de la sauce cacahuète en délliant avec un peu d’eau. Pour la cuisson du riz, rincer abondamment, puis lorsque l’eau devient transparente, faire cuire le riz à couvercle fermé pendant 10 minutes dans 350ml d’eau bouillante. Couper le feu mais ne surtout pas ouvrir le couvercle et laisser refroidir pendant 15 minutes. Ensuite, ouvrir le couvercle et ajouter au riz 2cs de vinaigre de riz puis mélanger et laisser refroidir avant de rouler. Des questions sur cette recette? Merci à @peggypowerproductions pour la production, à @la_ferme_aux_legumes pour son accueil, à la @regiemediabelge et l’ @apaq_w pour ce beau partenariat. Je vous retrouve dimanche prochain sur le Une, à 19h20, pour un nouvel épisode. #jecuisinelocal #produitslocaux #producteurs #produitsdesaison #circuitcourt #apaqw #potager #dupotageralassiette #recette #makis #recettefacile #bienmanger #sushis #tropbon #concombre