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HERVE CUISINE • OFFICIEL
@hervecuisine

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La tarte aux mirabelles, ici en version toute végétale, super bonne! On peut piquer la même base et la faire avec des prunes, framboises, myrtilles etc. Liste des ingrédients 500 g de mirabelles de Lorraine 30 g de poudre de biscuits ou de chapelure 2 cuil. à soupe de sucre vanillé Pour la pâte végétale : 175 g de farine de blé 75 g de poudre de noisettes ou amande (ou mix) 3 cuil. à soupe de sucre blond 40 g d’huile végétale (coco ou tournesol) 70 g de crème de cajou ou autre crème végétale (ou crème fraîche) 1/2 cuil. à café de cannelle en poudre 1 pincée de fleur de sel Etapes de la recette Pour la pâte, mélangez les ingrédients secs : farine, poudre de noisette, sel, cannelle, sucre. Puis ajoutez les ingrédients liquides (crème, huile) jusqu’à formation d’une pâte. Entre 2 feuilles de papier cuisson, vous abaissez directement votre pâte en un grand cercle de 35/40 cm de diamètre. Réservez au frais Rincez vos mirabelles, enlevez les noyaux Sur la pâte à tarte, parsemez la poudre de biscuits ou chapelure (des biscuits sablés, des biscottes... c’est pour absorber le jus des mirabelles et garder le fond de pâte sec pour bien le cuire) Répartissez les mirabelles en laissant 5 cm de bord de pâte tout autour, que vous rabattez sur les fruits Parsemez de sucre vanillé et enfournez 40 minutes à 180°C. #tarte #mirabelle