Content Stats & Analytics for @chefburcinarda

Burçin Arda
@chefburcinarda

691,222 followers

Bugün hep beraber kır pidesi yapacağız, üstelik merdane kullanmadan😌 dileyenler kıymalı,peynirli veya ıspanaklı yapabilirler,ben ekonomik olsun diye patatesli yaptım😂 hamurumuz biraz cıvık olacak baştan söylüyorum😬 kır pidesinin hamuru böyle olur🤓 siz hamurdan korkmayın o sizden korksun😂Bazı ev hanımları cıvık hamur konusunda biraz çekimserdirler,ama onu da halledeceğiz hiç merak etmeyin,keşke sussam da başlasam😶 Kır Pidesi Malzemeler 100 gramdan 9 adet çıkıyor 550gram un (4.5su bardağı) 350 gram ılık su(1 su bardağı+3/4 su bardağı) 20 gram sıvıyağ(2 yemek kaşığı) 12 gram tuz(1 tatlı kaşığı) 15 gram yaş maya 20 gram toz şeker(1 yemek kaşığı) 4 orta boy haşlanmış patatesi ez içine yarım su bardağı sıvyağ ekle,karabiber, pul biber,tuz,hepsini mıncıkla bir güzel😁patatesi soğut elini yakma🥺iç tamam 👌🏻 Şimdi en cafcaflı kısma geldik hamur 🥳 Unun ortasını havuz şeklinde aç ortasına öncelikle mayayı şekeri ılık suyu ve sıvı yağını ekle kenarlarına tuzunu ekle,hamur elinden ayrılana kadar yoğurman lazım(Kollara kuvvet ne kadar yoğurursan hamurun o kadar güzel olur) Tezgaha bolca un serp,hamurunu al tezgaha, hamurunda üzerine bolca un serp(Bolca derken 1 bardak falan değil sakin ol😅)maksat hamura elimiz yapışmadan bezelemek,9 eşit parçaya ayır bezele 10 dakika dinlesin😌(her bezelemede elini una daldır ki eline yapışmasın) Ters çevir videodaki gibi elinle büyült içini koy şekil ver,üzerine halis muhlis çeşme suyu sür😁 Mayalandırma yok🥳🥳 250 derece önceden ısıtılmış fanlı ayarda nar gibi kızarana kadar pişir,sıcağı sıcağına 50 gram eritilmiş tereyağını sür servise hazırız😎 Çak bir beşlik bunu da başardın🙌🏻 Görüşürüz hadi gittim ben🙋🏻‍♀️😘 #kırpidesi #pidetarifi #pide #hamurişi #patateslipide