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Jorgito Parrillero
@jorgitoparrillero
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@jorgitoparrillero
Bienvenido septiembre, bienvenida parrilla. Mi mejor receta de costillar a la parrilla. Ya vas a ver🔥 Para el rub; sal, pimienta, ajo en polvo, ají color. Al costillar y por el lado de la carne, un poco de aceite y esparcimos la mezcla de especias. A la parrilla a fuego medio bajo por 1 hora (hueso hacia abajo) y 30 minutos más con la carne hacia abajo. Para la salsa: 1/2 de cerveza, 1 de mostaza y 2 de bbq (proporciones). Si no te gusta la salsa bbq puedes reemplazarla por pasta de ají, miel o simplemente no le agregues. Pasado el tiempo de la carne, base de papel aluminio, salsa y agregamos el costillar con la carne hacia arriba. Esparcimos con más salsa y cubrimos bien. A la parrilla 1 hora más y estamos. Acompaña un buen asado siempre, con una rica torobayo de @kunstmannchile . Baila un poquito y a disfrutar. • • • #costillar #asado #parrilla
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