Content Stats & Analytics for @matejka_likechocolate

Matejka, blog Like chocolate
@matejka_likechocolate

37,316 followers

Vrijeme je da vas podsjetim na najbrže knedle sa šljivama - one za koje se tijesto radi sa svježim sirop umjesto s krumpirom 👌 Recept je posvuda već, ali evo ga i ovdje sada 😊 Za 8 knedli Knedle: 250 g svježeg sira 1 jaje 20 g grisa 170-180 g oštrog brašna + još malo za obložiti ruke 45 g omekšanog maslaca prstohvat soli 8 šljiva Dodaci: šećer + 1 žličica cimeta 25 g maslaca 30 ml ulja 50 g krušnih mrvica Upute: U dubokoj zdjeli pomiješajte sir, jaje, gris, brašno, sol i omekšani maslac i umijesite mekano ali kompaktno tijesto. Ne trebate dugo mijesiti, samo dok se sve ne sjedini i tijesto ne bude jako ljepljivo. Po potrebi dodajte još malo brašna. Ostavite tijesto da odstoji dok ne pripremite šljive. Šljive operite, osušite i izvadite im koštice. Ako su jako velike, koristite polovice umjesto cijelih šljiva. Uzimajte komadiće tijesta, oblikujte ih u disk pa u sredinu stavite šljivu. Prstima zatvorite tijesto oko šljive i oblikujte okruglicu vrteći je među dlanovima. Po potrebi malo pobrašnite ruke. Knedle kuhajte u kipućoj, malo posoljenoj vodi, desetak minuta, odnosno još nekoliko minuta nakon što isplivaju na površinu. U početku povremeno promiješajte kako se knedle ne bi zalijepile za dno. U međuvremenu pripremite dodatke. U dubokom tanjuru pomiješajte 5 – 6 žlica šećera s jednom žličicom cimeta. U posudi pomiješajte maslac i ulje i zagrijte dok se ulje ne otopi. Dodajte krušne mrvice i pržite dok ne postanu smeđe, često miješajući. Kuhane knedle najprije uvaljajte u krušne mrvice, a potom u šećer s cimetom i poslužite odmah s malo kiselog vrhnja (ako želite). Dobar tek! #likechocolate #recipereels #knedle