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Ronja Pfuhl | Food Fotografin
@miss_gruenkern

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Quetschkartoffel Muffins mit der besten Kombi: Brokkoli, Käse und Sauce Hollandaise 😍🤤👌🏻 Eigentlich sollten da auch noch rote Zwiebeln drauf, aber die hab ich doch glatt vergessen. 🫣😅 Macht aber nichts, schmeckt trotzdem lecker und die Muffinform ist mega praktisch! 😃 Zutaten: 12 kleine Kartoffeln etwas Öl Salz, Pfeffer Knoblauchpulver 150 g Brokkoli 100 g Reibekäse 100 ml Sauce Hollandaise Zubereitung: Die Kartoffeln gar kochen. Möglichst kleine Röschen vom Brokkoli trennen und 3 Minuten in Salzwasser vorkochen. Ein Muffinblech mit Öl einfetten. In jede Mulde eine Kartoffel platzieren und diese mit einem Glas zerquetschen. Mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver würzen. Darauf nun erst etwas Reibekäse und danach die Brokkoliröschen und Sauce Hollandaise verteilen. Zum Schluss noch etwas Reibekäse darauf geben. Bei 200 ° C Umluft für 15-20 Minuten backen. __ #saucehollandaise #brokkoli #kartoffeln #quetschkartoffeln #smashedpotatoes #muffinblechrezepte #vegetarisch #kochen #rezepte #abendessen #snackideen #mealprepideen