Content Stats & Analytics for @bigmama_healthyfood

Aleksandra Djordjevic
@bigmama_healthyfood

111,364 followers

Džem od šljiva - bez šećera i konzervansa Sastojci: 1,5kg šljiva 50g stevie (pročitaj ispod zamene) 2 kašike čia semenki 1 kašičica cejlonskog cimeta (opciono) Priprema: Šljive oprati i očistiti od koštica. Ispeći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni 45 minuta. Šljive nakon toga samletu i secku ili većem blenderu, prebaciti u šerpu, dodati zaslađivač, čia semenke i cimet pa prokuvati 10-ak minuta na umerenoj temperaturi. ⚠️Rok trajanja je 7-10 dana u frižideru a ukoliko želite da ga čuvate duže, onda ga pasteruzujte na sledeći način: vruć džem sipajte u vruće tegle (zagrejte ih malo u rerni na niskoj temperaturi), napunite do vrha, zatvorite dobro novim poklopcem i okrenite teglu naopačke, ostavite da se tako ohladi. Ukoliko ste sve dobro uradili poklopac bi trebao da bude blago ulegnut, i na taj način ste prirodno pasterizovali džem i produžili rok trajanja i do par meseci. Nakon otvaranja tegle takodje važi pravilo da ga upotrebite u roku od 7-10 dana, zato je praktičnije puniti manje teglice. ⚠️Umesto stevie možete dodati 150g eritritola. Takođe možete zasladiti sirupom od urmi ili svežim urmama, biće dovoljno oko 100-150g svežih urmi, (samleti ih zajedno sa šljivama u secku), potom dodajte čia semenke i cimet pa ukuvajte. U obzir dolaze i ostale zamene za beli šećer koje inače koristite, samo prilagodite količinu ličnom ukusu😊 Od 1,5kg svežih šljiva dobila sam oko 700g džema. Prijatno!💚 #dzembezsecera #dzemodsljiva #sljive #zimnica #zdravirecepti