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青果ミコト屋
@micotoya

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緊急告知！！1年のうち3週間しか味わえない原木舞茸が食べられます！ 全国でも数えるほどしかいない原木舞茸の生産者である丹波山倶楽部さんが直々に、舞茸料理をふるまってくれますよ。 天然に近い育て方である原木舞茸の特徴は、その圧倒的な歯応え！丹波山の方たちに言わせると「シャキシャキじゃねえんだよ。ジャキン！ジャキン！」 先日食べさせてもらいましたが、これが本当にジャキンジャキン！これまでの舞茸観が変わってしまうくらいでした。 山々に囲まれ、日陰の村と呼ばれるほど日照時間の短い丹波山は、冷涼で水も豊か。舞茸にとって最適な環境が、ますます美味しくしてくれます。時々お手伝いに行っていますが、本当に美しい山村です。 今年は暑さのせいで成長がゆっくりらしく、まだ出始めとのこと。量がないので舞茸そのものの販売はまだ先ですが、村人絶賛の舞茸フライなどが食べられます！ 旬がますます楽しみになること請け合い！めくるめくキノコトークも聞いてみてくださいね。貴重な体験をお見逃しなく！ 【丹波山倶楽部 in micotoya house】 9月18日(月) フードは12時からご提供開始、なくなり次第終了とさせていただきます。 micotoya houseの営業は10〜18時です。(通常のお買い物やアイスクリームは終日お楽しみいただけます) #丹波山倶楽部#原木舞茸#丹波山村#舞茸#青果ミコト屋#ミコト屋#micotoya#micotoyahouse