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Maya // vegan recipes
@fitgreenmind

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BAKED CURRY 🍛 Werbung/Ad This curry is inspired by @heavenlynnhealthy and perfect when you can’t be bothered to cook. 😇 I‘m getting my staples like the coconut milk from @koro_de , save 5% with the code „fitgreenmind“. 🫶 Much love Maya ✨ RECIPE (5 servings, 50min prep time): -1 small pumpkin -3 carrots -1 zucchini -1 onion -2 cloves garlic -a thumbsize piece of ginger -1 can (400g) chopped tomatoes -1 can (400ml) coconut milk -200ml water -1 can (220g) chickpeas (+ some green peas if you want) -1 Tsp each ground coriander, cumin, garam masala, paprika, turmeric -1/2 Tsp chili -salt to taste Mix everything. Bake at 200C/400F for 45mins. Garnish with cilantro and lime juice, serve with rice. - GEBACKENES CURRY 🍛 Werbung/Ad Dieses Curry ist von @heavenlynnhealthy inspiriert und perfekt, wenn du keine Lust zum Kochen hast. 😇 Meine Staples wie die Kokosmilch bekomme ich von @koro_de , spare dort 5% mit dem Code „fitgreenmind“. 🫶 Viel Liebe Maya ✨ REZEPT (5 Portionen, 50 Min. Zubereitungszeit): -1 kleiner Kürbis -3 Karotten -1 Zucchini -1 Zwiebel -2 Knoblauchzehen - ein daumengroßes Stück Ingwer -1 Dose (400 g) gehackte Tomaten -1 Dose (400 ml) Kokosmilch -200 ml Wasser -1 Dose (220 g) Kichererbsen (+ einige grüne Erbsen, wenn Sie möchten) -1 TL je gemahlener Koriander, Kreuzkümmel, Garam Masala, Paprika, Kurkuma -1/2 TL Chili -Salz nach Geschmack Alles vermischen. 45 Minuten bei 200 °C/400 °F backen. Mit Koriander und Limettensaft garnieren, mit Reis servieren. #veganrecipes #easyveganmeals #easyveganrecipes #easyrecipes #veganfood #vegandinner