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Viktoria Lauterbach
@viktoria.lauterbach

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🥖Quinoa-Körner-Brot ohne Mehl 50 g Chiasamen 20 g Flohsamenschalen 320 g gegartes Quinoa 375 ml Wasser 160 g Sonnenblumenkerne 80 g Leinsamen 120 g grob gehackte Mandeln 60 ml Olivenöl extra vergine 30 ml Ahornsirup 2 TL Meersalzflocken Den Backofen auf 160 Grad vorheizen. Eine Kastenform (10 x 21 cm) mit Backpapier auslegen. Chiasamen, Flohsamenschalen, Quinoa und Wasser in einer großen Schüssel vermengen und 15 Minuten stehen lassen. Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Mandeln, Öl, Ahornsirup und Salz hinzufügen und alles gut vermengen. Den Teig in die Form füllen. Im Ofen 1,5 Stunden backen, bis sich das Brot auf Druck fest anfühlt. In der Form auskühlen lassen, dann stürzen und vor dem Servieren in Scheiben schneiden. Dieses Brot ist glutenfrei und steckt voller gesunder Zutaten der beste Weg, die tägliche Ration Körner und Kerne zu sich zu nehmen. Im Kühlschrank bleibt dieses Brot bis zu 5 Tage frisch. Es lässt sich auch scheibenweise einfrieren und bei Bedarf auftauen. . . #süßundherbmitviktoria #volkornbrot #einfachleckermitviktoria #glutenfrei #quinoa #gesundesbrot #körnerundkerne #frischundlecker