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Paola Freire Gómez-Chao
@foodtropia

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✨Quiche ligera de setas, jamón e higos✨ Me encanta este formato de quiche para una cena entre semana en la que en necesito vaciar la nevera y preparar algo rico sin complicaciones. La llamo ligera porque no lleva masa y en lugar de nata le pongo yogur o queso fresco batido. La acompañas con una ensalada y listo. Yo la he cocinado en una sartén de hierro apta para horno pero podéis hacerla sin problema en un molde de tarta o en uno de bizcocho. Ingredientes: 🔸200 gr setas variadas. Yo puse mitad shiitake y mitad champiñones portobello. 🔸1/2 cebolla morada 🔸4 huevos 🔸3 cucharadas soperas yogur griego 🔸60 g de jamón ibérico en taquitos 🔸higos o brevas 🔸mozzarella o el queso que os guste al gusto. Tan sencillo como saltear las verduras y mezclar con los huevos batidos y el yogur. Dependiendo del horno puede estar entre 15-20 min 180 grados. Cuando veáis que el huevo está cuajado y empieza a dorarse lo sacáis. . En otras ocasiones lo he hecho con espárragos trigueros a vosotros ¿Qué se os ocurre para poner en el relleno? . #foodtropia #realfood #quicheligera